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Livre sur le vin

Bibliothèque du vin > Section : Le Monde du Vin
 

« Le vin et ses marchés : Annales n°5 » de Jean-François Trinquecoste
Editions Féret 2013, broché 144 p, 29,50 €

Couverture Le vin et ses marchés : Annales n°5 de Jean-François Trinquecoste

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Chaque année, sous la direction de Jean-François Trinquecoste, douze universitaires nous livrent un bilan sur le marché du vin.
Ce bilan couvre plusieurs domaines :

- juridique avec les nouveautés législatives et les affaires jugées,
- économique avec les chiffres de vente à l'export, la situation de la vente en ligne,
- éco-touristique avec le développement de l'oenotourisme,
- marketing avec les évolutions en matière de packaging,
- onologique avec les caractéristiques du millésime 2011 à Bordeaux,
- de la viticulture avec une étude sur le passage en agriculture biologique.
Enfin, le dernier quart de l'ouvrage aborde plus rapidement une douzaine de sujets différents liés au marketing du vin.

Ce fascicule est plus qu'un vade-mecum car il apporte un éclairage sur de nombreux sujets. Certes, ses origines bordelaises sont souvent perceptibles mais il intéressera certainement tous les professionnels du vin, à Bordeaux et ailleurs.



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