Livre sur le vin

Consultante et formatrice en vins de Champagne, l'australienne Bernadette O'Shea a une grande connaissance et une grande passion pour les champagnes. Sous-titré « Hommage aux grands diners de l'Histoire », son livre nous fait revivre 35 somptueux repas, célèbres pour leur haute qualité gastronomique.

Situés en grande majorité dans les XXe et XXIe siècles, ces repas ont pour convives des grands dirigeants (Churchill, Bill Clinton, Mitterrand, Gorbatchev, Kennedy, George V, etc.) ou des personnalités (Pavarotti, Picasso, Elvis Presley, Frank Sinatra, etc.), parfois ils célèbrent de grands évènements (mariages royaux, Prix Nobel, le dernier repas du Titanic). Unique en son genre, le repas du film Le Festin de Babette fait lui aussi partie de la liste.

Bernadette O'Shea nous en présente le menu et les vins associés mais le plus original dans son approche est de proposer de nouvelles associations pour faire ces repas tout au champagne. L'auteur argumente largement ses choix ce qui en rend la lecture très intéressante. Ensuite, une maison de champagne est souvent présentée sur une double page.

En termes de champagnes, les choix de l'auteur sont essentiellement dirigés vers les cuvées de prestige des grandes maisons, le seul champagne de vigneron présent étant Selosse. A moins d'être sommelier, c'est donc plutôt un livre destiné à nous faire rêver : il nous plonge dans un univers fastueux certes mais délicieusement épicurien.