Livre sur le vin

La dégustation du vin est un domaine vaste qui présente l'avantage de pouvoir être abordé de nombreuses façons. Il se prête assez bien à une approche ludique, notamment en petit groupe, en couple ou avec quelques amis. Michaël Moisseeff est particulièrement bien placé pour nous proposer une telle approche : il est l'un des meilleurs spécialistes des arômes du vin et ses conférences et nombreux ateliers sur l'univers des arômes sont toujours passionnants.

Il nous propose ici 14 thèmes pour une soirée dégustation très simple. Nul besoin d'être un amateur chevronné ou de dévaliser les stocks du caviste le plus proche puisque ce sont des soirées basées sur la confrontation de deux grands types de vin (exemple : merlot face à syrah) et le but est de s'amuser à trouver les différences et de traquer la personnalité de chacun des deux vins.

Le livre apporte tous les éléments et les informations pour que la soirée soit à la fois intéressante et divertissante : conseils pour l'achat des deux vins, conseils d'accompagnement pour le repas et l'apéritif, des fiches de dégustation adaptées à chaque vin avec des cases à cocher, un page de "solutions" et 2-3 pages d'informations complémentaires. Voilà de quoi passer un bon moment tout en découvrant ou en approfondissant l'univers du vin.

Didactique mais jamais rébarbatif, le livre est accessible à tous, débutants ou amateurs plus éclairés. Sa prise en main est particulièrement agréable : la qualité des photographies de Laurent Grandadam et le soin apporté à la mise en page apportent beaucoup de clarté et une note très contemporaine à l'ouvrage.