Livre sur le vin

Parue en 1984 dans sa 1^re édition reliée, cette série était originellement centrée sur le bordelais. Elle s'est élargie à l'ensemble de la France et compte actuellement 30 volumes dans sa 5è édition de 1995. Occasionnellement, on trouvera ces livres à bas prix.

Bernard Ginestet a écrit 12 des 16 volumes consacrés aux appellations bordelaises et celui consacré à Chablis. Sa verve et son expertise (rappelons qu'il a été entre autres à la tête de Château Margaux jusqu'en 1977) rendent ces livres attrayants et alléchants.

Les volumes s'articulent en deux parties: Un premier tiers (ou moitié) consacré à une présentation générale: historique, topographie, typicité, curiosités. La seconde partie passe en revue tous les domaines de l'appellation et donne pour chacun un historique et une présentation plus ou moins longue, généralement d'une page.

Personnellement, c'est la première partie que j'ai le plus appréciée, notamment les chapitres historiques et géologiques. Le passage en revue des châteaux ne peut se lire que difficilement d'une traite: C'est plutôt une section auquel on pourra se référer.

L'amateur qui recherche des renseignements de dégustations sur les vins pourra être déçu: Non seulement ces informations sont succintes mais en plus elles datent de 1984. Pour Bernard Ginestet, le millésime de référence à cette époque est 1975...
En revanche, ces livres rassemblent une somme d'informations, historiques notamment, que l'on ne trouve nulle part ailleurs et, malgré leur âge, ils restent intéressants à posséder comme référence.

Liste des volumes de la série:
- Écrits par Bernard Ginestet : Barsac-Sauternes, Bordeaux Supérieur, Chablis, Côtes de Blaye, Côtes de Bourg, Fronsac, Margaux, Médoc, Pauillac, Pomerol, Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Saint-Julien.
- Autres volumes: Alsace, Bergerac-Monbazillac, Chambertin, Châteauneuf-du-pape, Chinon, Corbières, Corton, Entre-deux-Mers, Graves, Haut-médoc, La Romanée-Conti, Le Clos-de-Vougeot, Meursault, Montrachet, Moulis-Listrac, Muscadet.