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Livre sur le vin

Bibliothèque du vin > Section : Plaisirs et Sociologie du Vin
 

« Le vin et moi » de Jacques Dupont
Editions Stock 2016, broché 208 p, 18,00 €

Couverture Le vin et moi de Jacques Dupont

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Présentation de l'éditeur :

« Le vin sans défaut sur le plan analytique existe, on le rencontre plus souvent que Dieu, mais comme ce dernier, cela ne veut pas dire qu'il soit bon. Le parfait ne signifie pas sublime. Un léger strabisme vinicole peut transformer un agréable en nectar. Un vin lisse peut se révéler ennuyeux, tandis qu'une petite remontée tannique en nale, une légère bosse sur la piste des rondeurs, une pointe d'agressivité en quart de finale, une torsion imprévue de dernière minute et voilà la bouche du buveur surprise et satisfaite, prête à envoyer une demande expresse de récidive au service en charge du lever de coude. »



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