Domaine Le Roc
Sud-ouest

> Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2009
Fronton - 60% négrette, 40% syrah

Nez de fruits noirs, de violette, d'épices. En bouche, le vin montre de la présence mais sans aucune lourdeur grâce à une bonne acidité. L'expression est épicée et fruitée, bien nette. La matière a la densité idéale pour la table. C'est un joli vin doté d'une personnalité plaisante. (02/2013)
Prix : B+

> Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2004
Côtes du frontonnais - Famille Ribes - 50% syrah, 50% négrette

Nez de violette et de fruits rouges. La matière est assez douce en bouche et le vin forme un ensemble vraiment agréable, équilibré et facile à marier à table. Joli vin parfaitement réalisé. (02/2008) Prix : B

> Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2001

(Carafé 3h) Nez épicé de fruits noirs, grillé, notes animales. Très belle matière puissante en bouche, masquée sous un boisé (grillé) un peu trop présent. Attendre que le boisé se fonde un peu. (04/2004) Prix : B

> Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 2000

Nez assez original, floral, violette, rose, qui évolue vers des arômes de sous-bois. Le milieu de bouche paraît très moelleux, réglissé, presque brûlé, ce qui tend un peu à masquer le vin. En l'état, il paraît trop marqué par son élevage, mais la matière est belle. Il est d'ailleurs plus intéressant après une aération prolongée. (06/2003) Prix : B

> Domaine Le Roc - Cuvée Don Quichotte 1999

Nez floral, violette sur fond de fruits rouges. Moelleux dès l'attaque, il montre une belle matière sur des tanins lisses. Belle finale. Un beau vin marqué par la syrah, assez jeune, à la matière douce. (08/2001) Prix : B