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France > Bordeaux > Par producteur

Château d'Yquem
Bordeaux

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Etiquette Château d'Yquem

 * * * * > Château d'Yquem 1996
Sauternes - classé 1er cru supérieur

(2h de carafe) Belle robe brillante, or jaune. Nez expressif, élégant et complexe. Le boisé est présent bien-sûr mais il est extrêmement racé et s'exprime plus par petites touches (de grillé, de vanille) subtiles qui viennent souligner (sans écraser) les autres arômes. J'ai noté: Cire, miel, abricot, coing, agrumes, mais il y en a bien d'autres. En bouche, puissance, texture, élégance, pureté, tout est là mais s'il ne fallait utiliser qu'un seul mot pour le caractériser, je prendrais "harmonieux": Toutes les composantes que l'on trouve dans le vin sont là, à leur juste place, pour former un ensemble parfait. La finale est superbe, il s'y passe encore des choses, des arômes qui apparaissent. (07/2002)
Note: Ce vin est non-chaptalisé, c'est à dire sans ajout de sucre.
Prix : F+

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