Domaine de Souch
Sud-ouest

> Domaine de Souch - Sec 2009
Jurançon sec - Yvonne Hegoburu
90% gros manseng, 10% courbu - biodynamie

Nez d'agrumes, de citron et de fleurs blanches. En bouche, il montre une acidité minérale assez présente mais bien intégrée, qui lui donne un joli profil vertical. Après aération, la matière s'exprime avec pureté. Très longue finale. Parfait sur un beau poisson cuit avec naturel. Très beau vin. (09/2010)
Prix : C

> Domaine de Souch - Sec 2004

Nez d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. L'acidité est très présente en bouche, une acidité tranchante qui tend à masquer les qualités du vin et le rend particulièrement difficile à aborder. Belle pureté. (11/2006)
Prix : C+