Château du Cèdre
Sud-ouest

> Château du Cèdre - Le Prestige 2000
Cahors - Pascal & Jean-Marc Verhaeghe

Bien structuré, le vin montre une très belle concentration en bouche, cette belle matière étant hélas gâchée par un mauvais équilibre en fin de bouche / début de finale, où l'acidité ressort assez nettement. Sans cette finale aigrelette, le vin aurait été vraiment superbe car il a vraiment une belle matière. En servant le vin un peu plus frais que la normale, on atténue ce défaut. (08/2003)
Prix : B+