Le Roc des Anges
Roussillon

> Le Roc des Anges - Vieilles Vignes 2006
Côtes du roussillon-villages - Marjorie Gallet
50% carignan, 30% grenache, 20% syrah

(3h de carafe) A l'ouverture, le vin reste retenu, discret, avec une structure robuste passant au premier plan. Seule la finale pousse à attendre. Effectivement, après un long carafage, le vin se dévoile et apparaît sous un tout autre jour : nez de cassis et de mûre avec des petites notes d'épices et de garrigue. La bouche est parfaitement en place, la structure s'est intégrée pour laisser la place à une superbe densité de matière. La texture est assez soyeuse. La finale est tout aussi puissante et particulièrement longue. C'est superbe. (Vin du mois 09/2008)
Prix : C+