Domaine Gibault
Vallée de la Loire

> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2009
Touraine - 100% sauvignon - Pascal et Danielle Gibault

Nez de pamplemousse et d'abricot. La bouche est ronde, joliment aromatique. Un vin particulièrement plaisant par son fruité pur et charmeur. Joli vin. (05/2011)
Prix : B (bouchon synthétique : ne pas garder)

> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2008

Nez joliment floral avec des arômes de pomme et de pêche blanche. Le vin montre une belle rondeur en bouche. La matière s'exprime franchement, une belle expression aromatique qui rend le vin particulièrement plaisant. Joli vin. (12/2009)
Prix : B

> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2007

Nez de pamplemousse et de pêche. La bouche est aromatique et plaisante à table, bien équilibrée. (02/2009) Prix : B-

> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2006

Nez de pamplemousse et d'herbes sèches. Le vin est bien équilibré, très rond en bouche avec une bonne texture. Son expression montre quelques notes d'évolution qui restent toutefois en arrière-plan. (04/2010) Prix : B-
Remarque : bouchon synthétique, ne pas garder. Cette bouteille était visiblement à la limite.

> Domaine Gibault - Sauvignon Blanc 2005

• Nez de fruits blancs (pomme), d'agrumes avec des notes de fruits jaunes et florales. En bouche, il montre une belle texture de matière. L'acidité est un peu faible mais le vin paraît bien équilibré quand il est servi très frais. Belle expression d'une matière bien mûre. Joli vin de repas. (07/06 en BIB)
• Nez d'agrumes, de fruits jaunes et blancs. La bouche est bien équilibrée et dotée d'une texture assez grasse qui en fait un merveilleux vin de repas, par exemple sur un saumon. Très beau vin. (11/06 en bouteille)
Note : Le vin m'est apparu assez différent de la dégustation en BIB faite quelques mois plus tôt. L'équilibre m'a paru meilleur, la texture bien plus grasse et l'ensemble encore plus convaincant. Prix : B-