Château d'Epiré
Vallée de la Loire

> Château d'Epiré - Le Hu Boyau 2011
Savennières - chenin - cuvée parcellaire

Nez un peu retenu d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est parfaitement équilibrée, de beau profil, avec une pointe de minéralité. Boisé et acidité sont bien intégrés. La matière est plutôt belle mais l'expression paraît quelque peu retenue (serait-il en phase de fermeture ?) Le vin devrait toutefois bien évoluer. (01/2015)
Prix : C