La Sauvageonne
Languedoc

> La Sauvageonne - Puech de Glen 2001
Coteaux du languedoc - Gavin Crisfield - 90% syrah, 10% grenache
Saint-Jean de la Blaquière - Terroir des Terrasses du Larzac

• [noté 3] Nez boisé, arômes très présents de réglisse, de violette et fruits. La bouche est très structurée, avec des tanins très marqués. La concentration est assez impressionnante. Une bouche très réglissée, trop sans aucun doute. Il faut 3-4 heures pour que le fruité ressorte mieux. Un vin superbe de concentration mais pour l'instant dominé par un boisé important. (04/2003)
• [noté 4] Beau nez intense de réglisse, de mûre, de myrtille et de thym. La bouche, qui était dans sa jeunesse plutôt dominée par le boisé et un réglisse exubérant, est maintenant parfaitement fondue. La matière s'exprime avec puissance et densité mais sans lourdeur et l'ensemble est harmonieux. Belle et longue finale. Le vin est absolument superbe. Un vrai délice à table. Il fallait savoir l'attendre... (09/2010)
Prix : C+
Remarque : C'est John Sanderson qui est maintenant à la tête du domaine.