Jean-Louis Denois
Languedoc

> Jean-Louis Denois - Chardonnay
Limoux - effervescent extra-brut (dosage < 3 gr) - 100% chardonnay
Dégorgement 09/2015

Joli nez d'agrumes et de noisettes. En bouche, l'effervescence est bien contrôlée, l'équilibre est parfait, le dosage n'est pas perceptible, l'expression est délicate mais présente. Assez typé champenois blanc de blancs, il se montre sous un beau profil, avec une certaine finesse, séduisant. Il accompagna merveilleusement un poisson cuit au naturel. Très joli vin. (09/2017)
Prix : B