Jean-Louis Denois
Languedoc

> Jean-Louis Denois - Bulles d'Argile
Crémant de limoux - brut nature - Domaine de la Métairie d'Alon
Chardonnay et pinot noir - élevage en fûts, soufre faible

(Dégorgé 06/2014) Nez assez retenu de pomme et d'aubépine. La bouche est très bien équilibrée avec une belle acidité qui rend le vin plaisant à table. D'abord réservé, il s'exprime mieux après aération et forme un bel ensemble doté de finesse. Bois et dosage (?) ne sont pas perceptibles. C'est un beau vin que l'on peut certainement attendre un peu. (02/2015)
Prix : C
Note : Bien qu'il soit annoncé "Brut nature", la fiche technique sur le site internet du domaine indique un dosage de 4 gr./L. Si c'est le cas, cela signifie que la mention "Brut Nature" n'a manifestement pas le même sens qu'en Champagne.