La Piana
Italie

> La Piana - Cristino 2009
Aleatico toscano - 100% aleatico - Île de Capraia (Toscane, Italie) - raisins passerillés (séchage naturel de 20 jours) puis vinifiés en cuve - Bio

Nez intense de fruits noirs, cerise noire et cassis, avec des notes d'herbes aromatiques. En bouche, le vin est d'une belle douceur de texture, soyeux même, avec une matière très mûre et concentrée, dotée de sucres résiduels. Il évoquerait un vin doux naturel mais avec beaucoup moins d'alcool (13%). Long, intense et harmonieux, il fut vraiment délicieux sur un dessert au chocolat. (05/2016)
Prix : C+