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Domaine Emilian Gillet
Bourgogne

Etiquette Domaine Emilian Gillet - Quintaine

* * * > Domaine Emilian Gillet - Quintaine 2000
Mâcon-villages - Jean Thévenet

Nez de fruits jaunes, floral, d'herbes sèches avec de petites notes miellées. La bouche est riche et complexe, avec une légère oxydation. La matière est fine et élégante. Longue finale. Beau vin. (06/2005) Prix : C

* * * * > Domaine Emilian Gillet - Quintaine 1999

Belle robe dorée, bien soutenue. Le nez paraît brioché, assez complexe, inhabituel, difficile à déterminer précisement, peut-être plutôt à rechercher du côté des herbes aromatiques. En bouche, la texture est veloutée et assez épaisse. L'équilibre est plutôt moelleux, l'acidité étant toutefois présente mais fondue. Le boisé est tout autant intégré. La matière est belle et bien mûre. L'ensemble est harmonieux, complexe, fondu. Il est très agréable en bouche. Un superbe vin qui devrait encore se complexifier en vieillissant. (12/2002)
Prix : C
Lire aussi: Un repas Sapros en dix grands vins liquoreux.
Etiquette Domaine Emilian Gillet - Quintaine


Etiquette Domaine Emilian Gillet - Quintaine

* * * > Domaine Emilian Gillet - Quintaine 2009
Viré clessé - Olivier Thévenet

Arômes d'agrumes, citron et pamplemousse, de fruits jaunes légèrement cuits. La bouche est bien équilibrée et la structure plutôt élégante. La matière montre une agréable douceur de texture. La fin de bouche est riche avec une belle finale. Joli vin. (05/2012)
Prix : C

* * > Domaine Emilian Gillet - Quintaine 2004
Viré clessé - Jean Thévenet - chardonnay

Nez floral, de fruits secs de nèfle, évoluant à l'aération vers les arômes de foin coupé. L'équilibre en bouche est parfait avec une expression extrêmement subtile, tout en finesse. Le vin semble fermé à ce stade et hélas semble mal réagir à un carafage prolongé (légère oxydation). Le vin reste plaisant. (03/2009)
Prix : C+

Cliquer sur les verres pour une explication du système de notation et des codes de prix.

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Ces commentaires sont extraits de...
... la page sur l'appellation mâcon-villages
... la page sur l'appellation viré clessé

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