Didier Montchovet
Bourgogne

> Didier Montchovet 2014
Bourgogne hautes-côtes de beaune - pinot noir - biodynamie

Nez épicé de fruits rouges. En bouche, la texture est fine et vraiment légère, les tanins sont peu présents, l'équilibre est marqué par une acidité forte. L'expression est de présence moyenne, similaire au nez : épices et fruits rouges. Le vin paraît un peu fluet et doit donc être accordé plutôt avec une volaille qu'une viande rouge. (10/2016)
Prix : C