Château Calon-Ségur
Bordeaux

> Château Calon-Ségur - Saint-estèphe 2000
Saint-estèphe - 3^e cru classé
60% cabernet-sauvignon, 30% merlot, 10% cabernet franc

(4h de carafe) Nez discret, retenu, de fruits noirs avec des notes de caramel. En bouche, la structure est superbe, le vin étant bâti sur des tanins serrés, policés et élégants. La matière est dense et soyeuse, mais plutôt fermée actuellement. Sa richesse et la structure présagent d'un beau vieillissement. (03/2005)
Prix : E
Note: A l'ouverture et même après un carafage d'1 heure, le vin était plus décevant, dominé par les arômes de caramel/cacao de son boisé qui le rendaient plus banal. Donc, carafer longuement pour bien profiter de ce vin.