Ziegler-Mauler
Alsace

> Ziegler-Mauler - Bouxreben de Mittlewihr 2000
Alsace - riesling

Nez discret de fruits jaunes. En bouche, l'équilibre est plutôt moelleux, un peu mou. La matière est très aromatique, de fruits jaunes et blancs (pomme) et d'agrumes (pamplemousse). La structure est assez légère et donne un petit côté jus de fruits: il est mal à l'aise à table sur un poisson mais parfait sur une salade de kipper (harengs doux fumés) aux agrumes! La vinification semble toutefois excellente car il se dégage une impression de pureté. Plutôt à conseiller pour l'apéritif. (03/2003)
Prix : A