Domaine Ostertag
Alsace

> Domaine Ostertag - Vieilles Vignes 2011
Alsace - sylvaner - biodynamie

Nez floral et fruits jaunes et blancs. En bouche, il est rond, assez expressif sur le registre fruité. Belle texture. Un peu mou, hélas. L'acidité est faible et il faut donc faire attention aux accords : s'il fit mauvais ménage avec un poisson au four, il parut plus à sa place le lendemain sur une volaille rôtie. (06/2013) Prix : C

> Domaine Ostertag - Vieilles Vignes 2004
Alsace - sylvaner

Nez plutôt discret de fruits blancs et d'agrumes. La construction est fine en bouche avec une belle matière assez minérale s'exprimant avec pureté sur les agrumes. Beau vin. (11/2006) Prix : B

> Domaine Ostertag - Vieilles Vignes 2003

Nez fruité, d'agrumes et de fruits blancs. Ce joli fruité est aussi bien présent en bouche, une bouche plaisante et bien équilibrée. (11/2004) Prix : B

> Domaine Ostertag - Vieilles Vignes 2000

Belle couleur claire, bel aspect. Joli nez aromatique, fleurs blanches, pomme et poire. Parfaitement équilibré en bouche, il présente une belle texture et une matière aromatique plutôt forte. Finale douce et pure. Un beau vin, surprenant pour un sylvaner (08-10-12/2001) Prix : B-