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FICHE DE DEGUSTATION (Rouges) |
Date:_________ |
VIN: _______________________________________ Millésime: ____ Appellation: ____________________
| Carafage: 0 1/2h 1h 2h 3h 4h 6h 12h 24h |
Note: * ** *** **** |
Prix: ____ euros |
OBSERVATIONS VISUELLES
| Intensité: |
Faible Légère Claire Soutenue Foncée Profonde Intense |
| Teinte: |
Violet Pourpre Grenat Rubis Vermillon Brique Orange Tuilée Acajou Rousse Brune |
Commentaires:__________________________________________________________________________
OBSERVATIONS OLFACTIVES
| Intensité: |
Faible Discret Modéré Aromatique Expressif Bouqueté Développé Intense |
| Finesse et complexité: |
Ordinaire Simple Fin Subtil Elégant Racé Raffiné |
| Dominante: |
Végétale Florale Fruitée Epicée Boisée Empyreumatique Animale |
Composantes: _________________________________________________________________________
Commentaires: ________________________________________________________________________
OBSERVATIONS GUSTATIVES :
Développement en bouche :
Squelette: Fluet Mince
Etroit Svelte Etoffé Corpulent
Robuste Charpenté Massif Enorme
Matière :
Très faible Faible Moyenne Forte Très forte
Commentaires:
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Finale:
| Dominante: |
Equilibré Très acide Acide Moelleux Très moelleux |
| Puissance aromatique: |
Très faible Faible Moyenne Forte Très forte P.A.I. en caudalies : |
Commentaires: ________________________________________________________________________
QUALITES D'ENSEMBLE :
| Harmonie: |
Déséquilibré Peu équilibré Equilibré Harmonieux |
Commentaires: ________________________________________________________________________
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PLAT ET TYPE D'ACCORD:
LE LENDEMAIN :