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05 / 09 / 2015

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En dévers et contre tout (9), le clergé du vin me saoule, on ne fait du vin avec des mots
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 09 / 2015 à 8 h 00

« Comme au temps d'Avignon certains se disputent le titre de Pape du vin pendant que le reste du clergé, haut et bas, monte en chaire pour admonester les mécréants, les hérétiques, les schismatiques, et les athées comme ma pomme. Ça me fait penser au temps...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Les tonnelets de scabecciu ont longtemps constitué avec le vin le premier produit d'exportation du Cap Corse.
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 09 / 2015 à 6 h 00

« Musarder, quel beau verbe, si rare, perdre son temps, flâner le long du sentier douanier du Cap Corse, contempler l'ourlet du rivage, s'imprégner des senteurs, rencontrer les hôtes du maquis. Les éditions Actes Sud sont, sans conteste, de celles qui savent...  »   Lire la suite...

04 / 09 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Chez Provins, une page se tourne avec la retraite de Madeleine Gay
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 09 / 2015 à 19 h 19

« Une page qui se tourne ? Oui, mais une grande, façon poster géant, comme celui de Madeleine Gay sur le mur de la cave à Sion. Madeleine Gay, c’est une carrière entière au service de la viticulture valaisanne au sein de la Coopérative Provins, la plus grande cave du pays, et en faveur de la reconnaissance... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Au lancement du salon Vinéa, les résultats du 18e Mondial du Pinot Noir
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 09 / 2015 à 14 h 26

« Si le salon Vinéa ouvrira ses portes pour deux jours dans quelques heures, ce matin, l’association a annoncé les résultats de la 18e édition de son concours du Mondial du Pinot Noir. Pour sa 18ème édition, près de 1200 vins en provenance de 24 pays ont été soumis au jury du Mondial des Pinots (MDP).... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En dévers et contre tout (5), le parti socialiste n'est pas plus socialiste que le crédit lyonnais n'est lyonnais
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 09 / 2015 à 8 h 00

« Au 78 rue de Varenne affirmer que le Crédit Agricole n'était pas plus agricole que le Crédit Lyonnais n'était lyonnais était l'une de nos plaisanteries favorites. Nous savions bien que, dès que les vents politiques seraient favorables, à droite donc,...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

L'énigme de l'été du Taulier : du rouge, rien que du rouge, une montagne de rouge un magnum de vin nu à gagner !
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 09 / 2015 à 6 h 00

« C'était un temps que les jeunes naturistes lichant des vins à poils aux noms provocateurs ne peuvent pas connaître ; un temps qu'ont oublié ceux qui pleurent sur la chute, non de l'empire romain, ni de la loi Evin, mais celle qui marque le déclin inexorable...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2013 et Vaudoisey-Creusefond : Meursault : Terres Blanches 2005
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 09 / 2015 à 0 h 01

« Nous avons ouvert une bouteille de Meursault Vieilles Vignes 2013 du domaine Buisson-Charles dont nous avions fait l'acquisition au printemps dernier. Le vin se goûte fort bien dès l'ouverture et un ton au-dessus le lendemain. C'est un véritable plaisir à le déguster. L'olfaction est pure sans ses arômes... »   Lire la suite...

03 / 09 / 2015

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En dévers et contre tout (4), le paradoxe naturiste Corse.
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 09 / 2015 à 8 h 00

« En probabilité météo la Corse donne de très sérieux gages d'ensoleillement, nombre de jours, intensité, faible pluviométrie estivale, c'est donc le paradis des naturistes. Quels naturistes ? « Les non-textiles » La France est la première destination naturiste...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le déjeuner au Bourg-Pailler revisité par le Taulier : ufs au plat à la panzetta
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 09 / 2015 à 6 h 00

« Les hommes, au Bourg-Pailler, se levaient tôt, avec le soleil, ils buvaient un bol de café sucré avant d'aller s'occuper des bêtes, les panser, les brosser et les nourrir. Sur le coup de 8 neuf heures ils avaient faim : c'était l'heure du déjeuner. Ma...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Côtes du Rhône Charvin 2005, Côte de Brouilly : Bouland : Mélanie 2011, Cornas Granite 30 millésime 2010 pour un barbecue
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 09 / 2015 à 0 h 01

« Ma belle s'ur et mon beau frère qui passaient leurs vacances sur la côte landaise ont fait une halte chez nous lors de leur remontée sur la métropole lilloise. Un couple d'amis libournais s'est joint à nous pour ce rapide dîner autour d'un barbecue. Les excellentes entrecôtes rassises du boucher Lavève... »   Lire la suite...

02 / 09 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Foires aux vins: conseils
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 09 / 2015 à 8 h 37

« Le meilleur conseil pour vos Foires aux Vins? Bien les préparer... C'est décidément une rengaine, à la rentrée succède les Foires aux Vins associées souvent à la Grande Distribution.Qui dit Foires aux Vins, pense belles affaires ! Que vous pensez ! Certes,...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En dévers et contre tout (3) «Les héros du peuple sont immortels»
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 09 / 2015 à 8 h 00

« J'ai quitté Paris, ses bobos, ses vins nus, sa débauche, ses petits matins blêmes, et mon vélo? « La nuit à Paris, je m'en tape, car je sais maintenant que toutes les vieilles histoires qui traînent sur cette fameuse nuit libératrice sont fausses : les...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Lettre d'un habitué du déjeuner à ses cantiniers, cantinières, préférés Pierre, Vincent, François, Paul et les autres comme disait Sautet
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 09 / 2015 à 6 h 00

« Chers amis cantiniers, cantinières, Vous cuisinez, avec vos petites mains ou celles d'un jeune chef, féminin-masculin, plein d'ambition et de promesses, de bels, beaux et bons produits, arrosés de charmants vins nus pleins de poils, en des lieux sympathiques....  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Gevrey Chambertin, Les Cazetiers 2006, Nuits-Saint-Georges, clos de La Maréchale 2006, Lafaurie Peyraguey 1988
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 09 / 2015 à 0 h 01

« De très grands vins pour fêter en toute intimité un anniversaire! Les plats ont été cuisinés avec la rapidité qui convient pour profiter des plaisirs de la table et considérer qu'un anniversaire n'est pas jour de labeur! Cependant les mets choisis sont de très grande qualité ; un ris de veau sous la... »   Lire la suite...

01 / 09 / 2015

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En dévers et contre tout (2) une haine de Corse
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 09 / 2015 à 8 h 00

« Ce titre c'est du Talleyrand pur sucre. C'est le titre d'un des livres que je lis, signé Marie Ferranti, une Bastiaise. En Corse, je lis rarement corse. Mais la règle souffre d'exceptions, en 2013 je me suis plongé dans « La chambre noire de Longwood...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Toute seule sur cette plage pauvre petite fille riche: « L'intégrale du feuilleton de l'été Taulier »
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 09 / 2015 à 6 h 00

« France Gall Noirmoutier 1964 [url] Noirmoutier, son bois de la Chaise, et France Gall qui dans le n°59 de Melle Âge Tendre d'octobre 1969 confiait « Dès les premiers beaux jours je redevenais Babou et nous allions...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Visite chez un Grand Vigneron de Bourgogne! six vins dégustés, au moins deux TRES GRANDS!
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 09 / 2015 à 0 h 03

« C'est le Frataguzzi qui a eu l'idée d'une descente chez Nike. Dan et moi étions partants. Les descentes, ça nous connaissait. Nous avions risqué notre peau plusieurs fois déjà, plus rien ne nous faisait peur. Seulement, il fallait être plusieurs. Quand même, le Nike, jamais personne ne l'avait rencontré.... »   Lire la suite...

31 / 08 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Lavaux Passion : une manifestation oenologique au coeur d'un patrimoine viticole classé et vivant !
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 08 / 2015 à 19 h 48

« Après une première édition réussie, qui avait attiré près de deux mille visiteurs à Cully et Grandvaux l’an passé, les organisateurs de Lavaux Passion (la Communauté de la Vigne et du Vin de Lavaux et l’association Lavaux Patrimoine Mondial -rappelons que la région est classée au patrimoine... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Foires aux vins 2015
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 08 / 2015 à 9 h 50

« Les Foires aux Vins en Grande Distribution Comme chaque année, en Septembre débuteront les Foires aux Vins, partout en France. Si cela reste l'occasion de se fournir en vins, la Grande Distribution se mettant en quatre afin de proposer une offre toujours...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Une verticale du Château La Brande ( Castillon-Côtes de Bordeaux)
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Karl et Yann Todeschini m'ont convié, fin juin 2015 à une dégustation verticale du Château Le Brande qui s'est révélée instructive quant à l'évolution des vins de cette propriété. Château La Brande, située sur la commune de Belvès de Castillon (appellation Castillon-Côtes de Bordeaux) appartient à la... »   Lire la suite...

30 / 08 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Foire aux vins: la grande enquete (5/5)
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 08 / 2015 à 16 h 51

« Voici donc la dernière étape concluant cette grande enquête. Sébastien Martinez donne la parole aux amateurs. Pour les trouver, il a cherché parmi les contributeurs du forum Buveurs d'étiquettes. Une conclusion suit. Eclairage sur les avis des amateurs...  »   Lire la suite...

28 / 08 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Pithon-Paillé : Mozaïk (blanc) 2012 et Vaqueyras : Sang des Cailloux : cuvée Loppy 2012
Rubrique : (aucune) - Date : 28 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Début juillet, nous sommes allés tester le bar à vins Le Zinc Authentique à Libourne. Cet établissement rencontre un succès certain, si l'on se réfère au « bouche à oreille » local qui n'a pas été démenti par la fréquentation du lieu lors de notre visite (les tables se sont toutes remplies). La carte... »   Lire la suite...

27 / 08 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, d'épices et d'olives noires,mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain il a été cuit plusieurs heures en cocotte, avec des tomates confites, du vin et un fond de volaille. La recette est d'une simplicité extrême, mais ce qui a fait que nous étions... »   Lire la suite...

26 / 08 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Magnifique visite chez Gian Battista Von Tscharner au Schoss Reichenau
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 08 / 2015 à 18 h 48

« Pour nous rendre au Château de Reichenau, nous avons quitté la Bundnerherrschaft, la région viticole historique des Grisons, parcouru le Rheinthal, puis dépassé Coire, le chef-lieu cantonal. Cette imposante bâtisse, en forme de T, compte septante pièces sur deux étages. Elle possède une chapelle privée... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Foire aux vins: l' enquete (4/5)
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 08 / 2015 à 9 h 37

« Après les syndicats et interpros en 3è partie de l'Enquête, Sébastien Martinez s'est tourné vers le négoce, les grossistes et les industriels. Lever de rideau autour de 3 questions de choix. Le négoce et les grossistes Tout d'abord, je tiens à remercier...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Repas Joseph et André (1) : Dauvissat Les Vaillons 2008 et L'Agapé Riesling Ostertag 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Réunir les enfants des amis avec les nôtres est un prétexte bien gourmand pour décider entre adultes d'un repas dégustation. Deux tables sont dressées, ou plutôt l'on renvoie les enfants à l'office et nous préservons ainsi notre intimité, nos discussions et nos dégustations des jeux bruyants. Le menu... »   Lire la suite...

25 / 08 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Repas avec Matthieu et Nicolas : Troplong Mondot, Léoville Barton, Lynch-Bages, Pontet Canet, Maydie...
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Hormis deux vins, la suite des vins a été moins glorieuse. Selon les seuils de détectabilité, et lorsque l'on est dégustateur et rompu à cet exercice, on perçoit vite les vins défectueux, et le plaisir de les boire est vite remisé. Rares sont nos bouteilles qui présentent des défauts, mais il est une... »   Lire la suite...

24 / 08 / 2015

Le blog du Cercle de Maigremont : Les bouteilles de Maigremont

Visite en Champagne au domaine Tarlant
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 08 / 2015 à 22 h 53

« On a à peu près tout lu sur cette maison familiale, en vogue auprès des amateurs de Champagnes, très présente et active sur les réseaux sociaux. Les deux enfants, Mélanie et Benoit, actuellement à la tête et à la destinée de la maison y sont très certainement pour quelque chose. Ouai mais moi, on ne... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 08 / 2015 à 0 h 01

« Entre amateurs de vins, nous nous connaissons presque tous, virtuellement. Le monde du vin est sans doute petit. Si nous avons l'opportunité de rencontrer des relations, seulement épistolaires d'abord, pour qu'elles deviennent réelles et plus si affinités, nous n'en sommes que comblés. Saint Emilion... »   Lire la suite...

23 / 08 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Les 72 vins nominés pour la finale du Grand Prix du Vin Suisse
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 08 / 2015 à 11 h 27

« Voici les nominés de ce concours 2015. Les gagnants mais aussi le second et troisième de chaque catégorie, ainsi que les vainqueurs des prix spéciaux, seront connus lors de la soirée de gala qui se tiendra au Kulturcasino de Berne le 29 octobre prochain. CHASSELAS Epesses Grand Cru Lavaux AOC Domaine... »   Lire la suite...

20 / 08 / 2015

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

La Petite Ramonière, des bières dans le marais
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 08 / 2015 à 10 h 33

« Ils sont un certain nombre, de nos jours, à brasser dans leur cuisine ou leur salle de bain, internet et les réseaux sociaux ayant mis en ligne depuis quelques temps déjà, la recette pratique pour produire sa bière. C'est aussi par cette méthode qu'a débuté François Gorvan-Cosson. Mais aujourd'hui, le... »   Lire la suite...

19 / 08 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Foires aux vins: l'enquete (3/5)
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 08 / 2015 à 8 h 47

« 3è partie de la Grande Enquête sur les Foires aux Vins en GD. Après un éclairage intéressant concernant 3 enseignes de la GD, Sébastien Martinez chef comptable chez Intermarché s'est intéressé à 3 syndicats et comités interprofessionnels. En répondant...  »   Lire la suite...

18 / 08 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Deux pinots noirs millésime 2010, du Ch. d'Auvernier et le Clos de la Perrière de JP Kuntzer
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 08 / 2015 à 20 h 36

« Je viens de déguster deux vins de pinot noir neuchâtelois du millésime 2010 : Dans un premier temps, j’ai ouvert à la maison  un pinot noir du Château d’Auvernier élevé en barrique. Un vin au boisé intégré, avec une belle matière, où les tanins font montre d’une très belle finesse,... »   Lire la suite...

 

Liste des blogs sélectionnés pour figurer sur cette page :
Le blog d'Emmanuel Delmas   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog d'Olif   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 0h16mn)
Le Blog d'Antoine Vignac et Damien Authier   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de François Bruschet   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h16mn)
Chroniques oenophiles d'Alsace   (vérifié il y a 0h16mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Laurent Probst   (vérifié il y a 0h16mn)
Dindonswine   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Laurent   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog d'Aurelia   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog d'Hervé Lalau   (vérifié il y a 0h16mn)
Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 0h16mn)

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