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02 / 03 / 2015

Le blog de Guillaume Deschamps : Découverte Vins » Découverte Vins

Plaisir coupable
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 03 / 2015 à 9 h 09

« Plaisir coupable… c’est ainsi que je résumerais le thème que nous propose Tom Delanoue pour la 73e édition des Vendredis du Vin : Vos 50 nuances de vin. Nous avons tous en effet, si ce n’est une réelle ligne de conduite, au moins quelques préférences qui guident nos choix. Comme je... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Carafer le vin, une obligation ?
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 03 / 2015 à 0 h 01

« Telle une évidence absolue, dès qu'un vin, à fortiori jeune est prévu à la dégustation, alors, son ouverture se fait souvent au dernier moment. Parfois austère, dur, le réflexe est devenu si naturel de le carafer que personne ne se pose la question de sa légitimité. Doit-on toujours prendre cette (souvent... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008 et Marc Colin : Chassagne-Montrachet : Les Caillerets 2011
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 03 / 2015 à 0 h 01

« Une envie de vins blancs de Bourgogne s'est concrétisée avec la confection par mon épouse de deux mets bien adaptés aux deux bouteilles que je souhaitais déboucher. Les vins ont été dégustés et bus, sans mise en carafe, sur une durée de deux à quatre jours. Bien que fort bon dès l'ouverture, surtout... »   Lire la suite...

27 / 02 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Chez Martin Hubacher : un chevalier hospitalier à la cave.
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 02 / 2015 à 10 h 07

« Située à l’Est de la commune de Twann, l’église de la commune est le meilleur repère pour arriver à la Johanniterkeller de Martin Hubacher. La cave est située juste en contrebas. Martin Hubacher est sans aucun doute le vigneron le plus connu de l’appellation Bielersee, sinon le plus... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Margaux : Lascombes 2007 et d' Issan 2008
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 02 / 2015 à 0 h 01

« Les deux vins commentés aujourd'hui (Lascombes 2007 et d'Issan 2008) ont été dégustés lors de la manifestation Bordeaux Tasting en décembre dernier. Je n'ai pas l'occasion de goûter souvent les vins du Château d'Issan qui ne les présente pas à l'Union des Grands Crus de Bordeaux. La dégustation d'Issan... »   Lire la suite...

26 / 02 / 2015

Le blog du Cercle de Maigremont : Les bouteilles de Maigremont

LPV Haute-Normandie se met sur son #31 pour ouvrir du Champagne
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 02 / 2015 à 21 h 25

« 31 ème exercice du genre avec la troupe de LPV Haute-Normandie. Quelques comptes rendus ont été publiés sur notre forum préféré, que le niveau de plaisir est pressenti comme moyen voir faible... Pour faire rapide de mon côté : je ne serai pas aussi catégorique, même si je n'ai pas passé une journée inoubliable. Sauf... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Terrasses du Larzac, Les Vignes Oubliées 2013 et Coursodon 2009, Saint Joseph
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 02 / 2015 à 18 h 00

« Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées » millésime 2013. Ce projet a été initié par Jean-Baptiste Granier, avec l'aide d'Olivier Jullien chez qui il effectuait un stage de fin d'étude... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Terrasses du Larzac, Les Vignes Oubliées 2013 et Saint Joseph, Coursodon 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 02 / 2015 à 16 h 00

« Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées » millésime 2013. Ce projet a été initié par Jean-Baptiste Granier, avec l'aide d'Olivier Jullien chez qui il effectuait un stage de fin d'étude... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Coursodon, Saint Joseph 2009 et Les Vignes Oubliées, Terrasses du Larzac 2013
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 02 / 2015 à 10 h 00

« Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées » millésime 2013. Ce projet a été initié par Jean-Baptiste Granier, avec l'aide d'Olivier Jullien chez qui il effectuait un stage de fin d'étude... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Terrasses du Larzac : Les Vignes Oubliées 2013 et Saint-Joseph : Coursodon : l' Olivaie 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 02 / 2015 à 0 h 01

« Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées » millésime 2013. Ce projet a été initié par Jean-Baptiste Granier, avec l'aide d'Olivier Jullien chez qui il effectuait un stage de fin d'étude... »   Lire la suite...

25 / 02 / 2015

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Ricochets...
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 02 / 2015 à 22 h 41

« Crowdfunding vinique, le retour. Pour financer l'édition de la bible des cépages, un monument encyclopédique ?uvre de toute une vie, celle de Pierre Galet, le doyen de l'ampélographie, science de la vigne et des cépages.  »   Lire la suite...

Le blog de Guillaume Deschamps : Découverte Vins » Découverte Vins

À la découverte du cannonau
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 02 / 2015 à 21 h 47

« Il était largement temps que je revienne sur une des rencontres les plus marquantes de l'année dernière : celle d'Alessandro Dettori et sa présentation de sa ferme biodynamique. Sur son invitation, je me suis rendu en compagnie de quelques autres blogueurs dans le nord de la Sardaigne où se situe son... »   Lire la suite...

Le vin de mes amis : le Vin de mes Amis

Vieilles grenaches et figues fraîches
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 02 / 2015 à 16 h 47

« Les vignerons ont beau dire, ce sont des artistes. Ils sont seuls à la vigne comme en cave, comme des peintres face à leurs tableaux. Quand ça râle, quand ça cale, ils ne se plaignent pas. Ils serrent les dents. Au contraire, une fois l'oeuvre accomplie et le jus sous verre, les voilà joyeux et partageurs.... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Pessac-Léognan : Pape Clément 2007 et Malartic-Lagravière 2011
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 02 / 2015 à 0 h 01

« Depuis que la famille Bonnie a acheté Malartic-Lagravière en fin d'année 1996, les vins sont en progression constante. Le vignoble ( 53 hectares dont 46 hectares sont dédiés aux vins rouges), est planté sur de belles croupes de graves atteignant 8 mètres de profondeur reposant sur un socle calcaire riche... »   Lire la suite...

24 / 02 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Vinéa présente 60 « nuances » de vignerons
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2015 à 18 h 41

« Un opus au format A4 ! L’association Vinéa qui édite depuis des années le Guide des vins suisses (ne le cherchez plus en librairie, il est passé au format numérique) présente soixante visages du vin suisse en 2015, mais en format papier cette fois. Le tirage indique 2500 exemplaires en français/allemand... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Hermitage : Guigal blanc 2006 et Sainte-Croix-du- Mont : Château La Rame 2005
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2015 à 0 h 01

« Pour accompagner une lotte aux poivrons, nous avons ouvert une bouteille d'Hermitage blanc de Guigal 2006 dégustée sur deux jours, sans mise en carafe. Le vin s'est fort bien présenté dès l'ouverture de la bouteille, et était encore plus expressif le lendemain. L'accord a bien fonctionné, la puissance... »   Lire la suite...

23 / 02 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et chaource
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 02 / 2015 à 0 h 11

« QUELS VINS PROPOSER AVEC DU CHAOURCE? Le fromage de Chaource est assez remarquable, à mon goût. La croûte d'aspect duveteuse s'offre souvent finement amère, et saline. Légèrement crémeux, entre belle acidité et fine salinité,... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Emilion : Mangot cuvée Todeschini 2009 et Fombrauge 2012
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 02 / 2015 à 0 h 01

« Une bouteille défectueuse de Clos de L'Oratoire 1998 nous a conduits à en ouvrir, sans préparation, une autre, un Château Mangot cuvée Todeschini 2009. Le vin se présentait de fort belle façon, même s'il ne s'offrait pas totalement. Le lendemain, il était totalement ouvert et se dégustait à son meilleur... »   Lire la suite...

20 / 02 / 2015

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Le vin de la semaine
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2015 à 22 h 01

« Quand il ne fait pas du vin le dimanche en Languedoc, Émile Hérédia travaille encore la semaine dans son vignoble de Montrieux, en Vendômois. "Vendez-moi, vendez-moi!" lui semblait-il entendre toutes les nuits dans son sommeil.  »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Trois chasselas de la Maison Bolle à Morges
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2015 à 18 h 44

« En attendant de déguster tout prochainement les six cuvées de la collection Chandra Kurt, je me suis déjà intéressé à trois autres cuvées de chasselas de cette maison morgienne. Maison qui produit en proportion, et c’est atypique sur La Côte, bien davantage de vins rouges que de vins blancs.La... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Châteauneuf du pape, Vieux Télégraphe 2005 et La Janasse Vieilles Vignes 2006
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2015 à 18 h 00

« Des mets hivernaux (lapin de garenne cuit au vin, daube de boeuf) nous donnent l'occasion de continuer à explorer les vins de Châteauneuf du Pape. Les vins commentés aujourd'hui sont dégustés sur une durée de deux à trois jours, sans mise en carafe, ils sont été épaulés deux heures avant la première... »   Lire la suite...

19 / 02 / 2015

Le blog du Cercle de Maigremont : Les bouteilles de Maigremont

10 ans, pu... !
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 02 / 2015 à 22 h 04

« Déjà 10 ans que notre club de dégustation existe. 10 ans qui sont passés à la vitesse de l'éclair quand on y pense. Que de chemin parcouru depuis les premières rencontres hésitantes, mais sincères, grâce à la volonté de chacun de découvrir ce monde du vin que nous connaissions peu voir pas du tout. Nous... »   Lire la suite...

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

120 nuances de Tronches
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 02 / 2015 à 18 h 48

« Vous n'y couperez pas, c'est la grosse sortie de la rentrée de février, si tant est qu'il y ait une rentrée à cette période de l'année. Succédant de peu à la sortie du navet érotique intersidéral à tendance sado-maso pour ménagère de plus ou moins 50 ans fantasmant habituellement sur le bondage du rôti... »   Lire la suite...

17 / 02 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Adrian Klötzli : une sortie de ruisseau réussie !
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 02 / 2015 à 16 h 52

« Adrian Klötzli nous a reçu avec chaleur et aussi un rien de timidité dans sa petite cave située à côté du Twannbach (le ruisseau de Twann). Il était presque surpris de la visite de deux Romands qui ne lui ont caché leur intérêt et leur curiosité suite à sa présence dans le Top 100 des meilleures caves... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

5è VISITE AU DOMAINE CHRISTOPHE & FILS, CHABLIS
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 02 / 2015 à 0 h 03

« Domaine Christophe & Fils, Chablis Sébastien Christophe, toujours jeune, du même âge que le mien, impulse des vins de toute beauté à Chablis. Ossatures longilignes, finales toniques, ses vins ne manquent pas de relief pour autant. Le point avec la dégustation... »   Lire la suite...

15 / 02 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

L'Amigne 2006 de la cave du Vieux Moulin
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 02 / 2015 à 19 h 23

« Voici un vin qui avance gentiment vers la fin de sa première décennie, il est en pleine forme, et aucunement sur le déclin. Le nez n’est pas d’une intensité exceptionnelle, certes, mais il est pur, franc et net. A l’arôme classique de ce cépage vétrozain, qu’est l’écorce... »   Lire la suite...

13 / 02 / 2015

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Tronches de vin 2 : gare aux récidivinistes!...
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2015 à 23 h 55

« Ne poussez pas, il y en aura pour tout le monde!... Du moins, on l'espère!... En ce vendredi 13 février, veille de la St Valentin et à vingt-huit jours (oui, oui, plus que quatre semaines!) du vendredi 13 mars 2015, nous pouvons annoncer, rappeler plutôt, que Tronches de vin n°2 sera enfin disponible!...... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Réhabilitons les Pilchards qui paroissent en grandes troupes sur les côtes de Cornouailles : ode au petit commerce
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2015 à 0 h 09

« Par moment j'ai des illuminations subites, de là à en conclure que suis un illuminé il y a un pas que certains de mes « amis » de la LPV franchiront tout en pensant que je ne suis pas une lumière de goûteur de vin. Il en fut ainsi pour le Pilchard ! « Sur les étagères s'alignaient des boîtes de[...] »   Lire la suite...

12 / 02 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vins bus recemment # 7
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2015 à 19 h 06

« Gérard Descrambe, vigneron iconoclaste bordelais, près de Saint Emilion, façonne des vins à forte identité, respectueux et responsables, qui régalent par leur justesse du fruit. Petit tour d'horizon autour de trois vins, qui m'ont particulièrement plu et même touché,... »   Lire la suite...

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Julien Braud, la nouvelle vague en Muscadet
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2015 à 12 h 24

« Début février glacial. En cette matinée, à Monnières, il fait froid à fendre l'amphibolite!... Pour un peu, le village serait jumelé d'office avec Mouthe, aimable localité jurassienne*, que dis-je? du Haut-Doubs, qui détient nombre de records de basses températures, là où le mercure des thermomètres... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Parlez-moi d'amour, dites-moi des choses tendres, l'amour est aveugle
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2015 à 0 h 09

« Tout le monde y va de sa petite cuvée, de son petit coffret, de son gros magnum spécial, de sa petite étiquette avec des c'urs pour fêter un saint, Valentin, dont on dit qu'il est le patron des amoureux. Comme je ne suis pas Peynet mais que je tombe amoureux en permanence j'ai décidé ce matin[...] »   Lire la suite...

11 / 02 / 2015

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Règles pour organiser, comme JM Quarin, une petite dégustation à 19000? de 7 millésimes des 4 grands de Saint-Émilion classés A conservés en Suisse.
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 02 / 2015 à 0 h 09

« Y?a des jours où, en me levant, je me dis dans ma petite Ford d'intérieur, tu n'es qu'un pauvre niais, t'as raté ta vie, tu es à côté de la plaque, t'aurais dû faire organisateur de spectacle pour grands amateurs. Ça t'aurais fait voyager au sens propre comme au sens figuré. T'aurais ainsi[...] »   Lire la suite...

 

Liste des blogs sélectionnés pour figurer sur cette page :
Le blog d'Emmanuel Delmas   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog d'Olif   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 413h3mn) *
Le blog de Luc   (vérifié il y a 0h3mn)
Le Blog d'Antoine Vignac et Damien Authier   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Mathieu Turbide   (vérifié il y a 2007h3mn) *
Le blog de François Bruschet   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h3mn)
Chroniques oenophiles d'Alsace   (vérifié il y a 0h3mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Laurent Probst   (vérifié il y a 0h3mn)
Dindonswine   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Laurent   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog d'Aurelia   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog d'Hervé Lalau   (vérifié il y a 0h3mn)
Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 0h2mn)

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