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22 / 05 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Le Clos du Rocher, à Yvorne, est le 23e membre de Clos, Domaines & Châteaux
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 05 / 2015 &agrav; 14 h 06

« Le Clos du Rocher à Yvorne est un vignoble de 10 ha, d'un seul tenant, complanté prioritairement de Chasselas -à 96 %, mais également de Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Il ne produit que deux vins. Ce joyau des domaines viticoles de la maison Obrist rejoint aujourd'hui, avec son millésime 2014,... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Alsace : Château d'Orschwihr : Riesling 2007 et Louis Sipp : Riesling : Kirchberg de Ribeauvillé 2008
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Lors de notre voyage en Alsace, l'année dernière, des amis étaient partis quelques jours avant nous. Pendant ce laps de temps, ils se sont rendus au château d'Orschwihr pour une visite dégustation qu'ils ont conclue par des achats de vins. J'ai dégusté récemment une bouteille que l'un d'eux m'a offerte.... »   Lire la suite...

21 / 05 / 2015

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Le vin naturel existe, c'est manifeste!
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 05 / 2015 &agrav; 21 h 47

« Si, toi aussi, tu aimes boire du vin dépouillé d'une grande partie des artifices apportés par l'?nologie moderne au service de l'industrialisation du vin, joins-toi au cortège et manifeste pour le vin naturel. Antonin Iommi-Amunategui a de la suite dans les idées et les idées bien en place. Pour lui,... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Le Johannisberg 2013 de Stéphane Remondeulaz, de la Cave de la Bacholle
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 05 / 2015 &agrav; 17 h 18

« Sale journée que celle de vendredi passé pour les encaveurs du Valais, lors du deuxième jour de leur opération Caves Ouvertes de printemps. A Chamoson, comme ailleurs, les encaveurs ont du composer avec les moyens du bord. Températures en chute libre à seulement 10° C (peut-être même un poil ou deux... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Les résultats du Mondial du Merlot et Assemblages 2015
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 05 / 2015 &agrav; 11 h 59

« Le Merlot du Tessin en force La 5ème édition du Mondial du Merlot & Assemblages, organisée par l'association VINEA, a trouvé son rythme de croisière avec 440 crus inscrits (430 crus en 2014). Progression en nombre, mais aussi en qualité, puisque le jury a pu décerner quatre médailles Grand Or à des... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bouchard Père et fils : Meursault Perrières 2006 et Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Clos Saint Jean 2013
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Pour accompagner des noix de Saint Jacques à l'unilatéral j'ai ouvert un Meursault Perrières 2006 de la maison Bouchard Père et fils. L'accord a bien fonctionné, avec ce vin aux accents minéraux dans sa finale, j'aurai souhaité un peu plus de fraîcheur, bien que l'on ne puisse pas évoquer de sensation... »   Lire la suite...

20 / 05 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Provins obtient 3 médailles d'or aux Decanter World Wine Awards
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 05 / 2015 &agrav; 18 h 15

« Six médailles d'or pour la Suisse, toutes valaisannes, dont trois pour Provins : les résultats de l'édition 2015 du Decanter World Wine Awards* démontrent une fois encore que notre canton est une terre de grands vins et que Provins est à la pointe en matière de viticulture et d'oenologie. Les médailles... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Coteaux du Languedoc : Montcalmès 2007 et Corbières : Castelmaure : La Pompadour 2013
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Cela fait maintenant près de trois ans que je n'avais pas ouvert une bouteille de Coteaux du Languedoc ( maintenant « Terrasses du Larzac ») du Domaine Montcalmès 2007 . Le vin a été mis en carafe une bonne heure avant la première dégustation et s'est goûté à un très haut niveau, comme le lendemain avec... »   Lire la suite...

19 / 05 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

La région des Trois-Lacs s'offre un concours commun, c?est une première !
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 05 / 2015 &agrav; 20 h 07

« L’idée du Concours 3 Lacs est avant tout un projet d’identification pour la région des Trois-Lacs. Il est né suite à la présentation de la thèse de Bachelor de Madame Anne-Claire Schott intitulée « Réflexion sur l’union de trois régions viticoles » dans le cadre... »   Lire la suite...

Le blog de Jean Clavel : 1907 La révolte vigneronne en Languedoc-Roussillon

Languedoc , de l'ancien régime à la fusion 2015
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 05 / 2015 &agrav; 8 h 16

« Le Languedoc (Lengadòc, en occitan) est un territoire du sud de la France traditionnellement divisé en Haut-Languedoc, qui correspond approximativement à l'actuelle région Midi-Pyrénées, et Bas-Languedoc, qui correspond approximativement à l'actuelle région Languedoc-Roussillon. Le Languedoc fait partie... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin rouge et fromage, d'ou ca vient ?
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Boire du vin rouge avec du fromage, quelle idée saugrenue! L'immense majorité des personnes en France ont pris la très mauvaise habitude de boire du vin rouge avec le fromage. Je ne vais pas revenir sur les accords vins & fromages, tout fut traité ici,...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Julien : Léoville Poyferré 2005 et Côtes de Bourg : Haut-Guiraud : Péché du Roy 2012
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Lors des dégustations des vins de bordeaux "primeurs" du millésime 2014 dans le cadre de l'Union des Crus Classés, nous avons la possibilité de déjeuner dans un château où se déroulent ces dégustations. J'ai pu goûter, lors du repas pris à la propriété un remarquable Léoville Poyferré 2005, que j'avais... »   Lire la suite...

18 / 05 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Visite au Domaine Joseph Voillot à Volnay
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Visite au Domaine Joseph Voillot Nous arrivons un peu en avance, et attendons le retour de Jean-Pierre Charlot qui était dans ses vignes, il arrive en tenue de viticulteur qui ressemble à celle du géologue de terrain. Il nous invite à entrer dans la cave. Jean-Pierre Charlot a pris en charge l'exploitation... »   Lire la suite...

15 / 05 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Julien : Léoville Barton 2001 et Haut-Médoc : Belle-Vue 2008
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« J'avais acquis en primeur des bouteilles de Léoville Barton 2001 qui m'avait paru être fort réussi dans ce millésime. Depuis 3 à 4 ans, je l'avais dégusté quelquefois chez moi ou chez des amis, qui en possédaient également. Le vin se présentait bien, mais avec les caractères de la jeunesse, les tannins... »   Lire la suite...

14 / 05 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Un pinot noir valaisan 2005 d'exception signé « Marie-Bernard », et une très belle Amigne de Romain Papilloud
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 05 / 2015 &agrav; 10 h 12

« Marie-Bernard Gillioz aime à identifier ses différents terroirs. Ce pinot noir est cultivé à Sion. Au service dans le verre, j’observe une jeunesse quasi insolente de la robe de ce pinot noir. Pas un signe d’évolution ! Le premier nez évoque un caractère légèrement fumé, puis les petits fruits... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Emilion : Les Gravières 2005 et Larcis Ducasse 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Le beau temps, qui favorise la pousse de la vigne, est revenu depuis plusieurs jours à Saint Emilion. Nous en profitons pour réanimer le barbecue, et faire sur les sarments, des grillades de pièces de b?uf de l'excellent boucher Lavève, que nous accompagnons de quelques vins du cru. Nous avons dégusté... »   Lire la suite...

13 / 05 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Domaine garnier, chablis
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 08

« Domaine Garnier & fils, Chablis Chaque année, j'ai l'occasion de passer quelques jours à Chablis, en hiver. J'en profite donc pour déguster les vins d'un groupe de vignerons aussi talentueux que sympas. Citons Sébastien Christophe, Denis Pommier, les...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Champagne Egly-Ouriet : Grand Cru Tradition et Saumur Champigny : Antoine Sanzay : Les Poyeux 2012
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 02

« Lors de notre dernière séance de notre club de dégustation, notre ami Gaétan, vigneron à Saint Emilion, a offert aux participants présents pour fêter son anniversaire de goûter le Champagne Egly-Ouriet Tradition Grand Cru. Cette cuvée est élaborée avec 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay issue de... »   Lire la suite...

12 / 05 / 2015

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Pata negra helvetico et savagnin jurassico
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 05 / 2015 &agrav; 21 h 28

« Depuis que le journaliste Pierre-Emmanuel Buss n'a plus le Temps, il a un petit peu plus de temps. Une situation temporaire qui lui permet pour l'instant d'organiser des rencontres informelles comme celle-ci: une alliance somme toute assez naturelle entre le cochon suisse, façon iberico, et le savagnin... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Visite au Domaine Olivier à Santenay
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« Visite au domaine Olivier à Santenay Nous avions décidé de commencer nos visites bourguignonnes fin avril par le domaine Olivier à Santenay. Nous sommes reçus par Antoine Olivier, affable et enthousiaste. Le domaine Olivier a été repris par son père, qui avait débuté sa vie vie professionnelle, comme... »   Lire la suite...

11 / 05 / 2015

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 05 / 2015 &agrav; 0 h 01

« L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous avons connu ce couple de restaurateurs, Manuela et Thomas L'Herisson, dès leur début à Saint Jean de Blaignac, et nous... »   Lire la suite...

10 / 05 / 2015

Le blog de Guillaume Deschamps : Découverte Vins » Découverte Vins

Déprime post-digressionem
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 05 / 2015 &agrav; 22 h 42

« Digressio, onis, de digredior, ¶ 1 action de s’éloigner, départ ¶ 2 a) action de s’écarter du droit chemin b) action de s’écarter de son sujet, digression. Je dis merci à mon bon vieux Gaffiot sans qui je n’aurais jamais trouvé ça tout seul. J’invoque aussi la magie d’internet... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

La Semaine du Vin Suisse : ils remettent le couvert !
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 05 / 2015 &agrav; 10 h 59

« Swiss Wine Promotion et l'Association VINEA annoncent une troisième édition de la Semaine du Vin Suisse qui se déroulera du 12 au 22 novembre 2015 dans tout le pays. Les inscriptions pour La Semaine du Vin Suisse, qui a pour but principal le développement de la vente de vin suisse dans la restauration,... »   Lire la suite...

09 / 05 / 2015

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Julie Bernard, vigneronne nature en Vendée!...
Rubrique : (aucune) - Date : 09 / 05 / 2015 &agrav; 14 h 14

« Il est des rendez-vous spontanés, voire instantanés. Et puis d'autres qui se construisent avec le temps. En fait, dès son installation ou presque, Julie Bernard est apparue dans la presse locale et l'environnement médiatique régional. Pensez donc, une jeune vigneronne qui s'installe en bio, au coeur... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Avec la montre valaisanne, s'en est fini du retard !
Rubrique : (aucune) - Date : 09 / 05 / 2015 &agrav; 10 h 38

« Jamais présentée au concours Lépine, la montre valaisanne y aurait pourtant fait un malheur, surclassant sans l’ombre d’un doute toutes les inventions en concours avec elle. Avec elle au poignet, le retard devient une notion totalement abstraite et non mesurable …dans le temps et l’espace. Loin... »   Lire la suite...

06 / 05 / 2015

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et homard
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 05 / 2015 &agrav; 7 h 30

« Il n'est jamais si simple de distinguer à vue d'oeil le homard de la langouste, pour certains. Pourtant, la langouste, contrairement au homard n'a pas de pince(s). Voici déjà la première distinction entre les deux espèces. D'autres différences, peut-être...  »   Lire la suite...

05 / 05 / 2015

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Calamin Grand Cru : une mémorable dégustation de vieux millésimes
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 05 / 2015 &agrav; 18 h 23

« Rasssurez-vous, dans ce second article sur les vins du Calamin je serai bien plus concis que dans l’article de la semaine dernière. Le temps est, et a toujours été, le seul juge de paix pour envisager sereinement la qualité d’un cru, d’un terroir, bien davantage que la note d’un... »   Lire la suite...

 

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Le blog d'Emmanuel Delmas   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog d'Olif   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 2367h12mn) *
Le blog de Luc   (vérifié il y a 0h12mn)
Le Blog d'Antoine Vignac et Damien Authier   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de Mathieu Turbide   (vérifié il y a 3961h12mn) *
Le blog de François Bruschet   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h12mn)
Chroniques oenophiles d'Alsace   (vérifié il y a 0h12mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h12mn)
Le blog de Laurent Probst   (vérifié il y a 0h12mn)
Dindonswine   (vérifié il y a 0h12mn)
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Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 0h12mn)

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