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24 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

« Non Jeff t'es pas tout seul » Les crétins pyromanes anonymes qui ont saccagé les arbres voisinant tes vignes du mas Coutelou ne gagneront pas !
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Cher Jeff, Ça fait un bail qu'on ne s'est vu, la dernière fois c'était, je crois, à la Bellevilloise il y a deux ans lors du salon d'Antonin. Il faisait beau sur la terrasse et nous avions longuement échangé sur ton métier, tes voisins, ce Languedoc du...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2005, et Sauternes : Rabaud-Promis 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 11 / 2017 à 0 h 15

« J'ai profité de cette réunion familiale pour ouvrir ma première bouteille de Grand-Puy-Lacoste 2005. Après une dégustation à l'ouverture, le vin a été mis trois bonnes heures en carafe, et la dégustation qui a suivi a été très concluante. Le vin offre déjà beaucoup de séduction, et la légère fermeté... »   Lire la suite...

23 / 11 / 2017

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Salon des vignerons independants de paris
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 11 / 2017 à 8 h 40

« Le Salon des vignerons indépendants à Paris, un rendez-vous incontournable SALON DES VIGNERONS INDEPENDANTS DE PARIS Le Salon des Vignerons Indépendants de Paris est devenu un rendez-vous incontournable à Paris. Plus de 950 vignerons présents ! Très souvent...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le dîner des 5, le 9 mars 1882 c est Zola qui les accueille : potage au blé vert, langues de rennes de Laponie, surmulet provençale, pintade truffée, vin du Rhin.
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Les salons sous la IIIe République étaient très nombreux. Le 29 mars 1885, Etincelle, la chroniqueuse mondaine du Figaro, passant en revue les salons aristocratiques, académiques et politiques, écrit : « Il y a dans Paris une centaine de salons-leaders...  »   Lire la suite...

22 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Denis Saverot de la RVF le nouveau gourou de la remontada du vin auprès des jeunes de la Génération Y
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Joachim Larralde/Talkie Walkie pour M Le magazine du Monde On aura tout vu, de nos jours il ne faut s'étonner de rien, voilà-t'y-pas que Saverot, oui le Denis, un brasseur d'idées révolutionnaires, toujours à la pointe des tendances qui décoiffent, se...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 11 / 2017 à 0 h 14

« Après la dégustation des Beaujolais nouveaux, André, notre hôte nous a proposé pour dîner des noix de Saint Jacques poêlées accompagnées de coeurs d'artichaut. Il nous a servi, à l'aveugle, en carafe, un vin qui s'est très bien goûté. Le Rully Premier Cru 2015 de Jean-Marc Boillot est très réussi en... »   Lire la suite...

21 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Enfin 1 nouveau rapport d 1 comité Théodule l'IREF préconise de libérer « l'industrie gauloise du vin » de ses entraves bureaucratiques !
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Comme je suis un ignorant jusqu'à ce jour j'ignorais ce qu'était l'IREF, pour la liberté économique et la concurrence fiscale, des libéraux pur sucre. Plus encore j'ignorais qu'un grand expert de l'industrie du vin se nichait dans cet institut, un certain...  »   Lire la suite...

20 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Les petits ruisseaux de Bojolo Nouvo ne feront plus une grande rivière débitant à gros tonneaux
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Jeff Coutelou et Paco Mora dans leurs ?uvres Ce titre de Vitisphère : Le beaujolais renoue avec les jeunes, un papier signé le vendredi 17 novembre 2017 par Bertrand Collard que je connais bien, il officiait à la France Agricole au temps où j'usais mes...  »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et blanquette de veau
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 11 / 2017 à 0 h 41

« La blanquette de veau n'aime pas le vin rouge! ©chefsimon Plat emblématique de nos campagnes, plébiscité par les français comme faisant partie de nos plats préférés, je n'avais encore jamais traité des accords pour la blanquette de veau! Aberration que...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Des Beaujolais "primeurs" (ou nouveaux) dégustés à l'aveugle
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 11 / 2017 à 0 h 13

« André étant en possession de quelques vins nouveaux du Beaujolais, nous avons fait l'acquisition de quelques bouteilles complémentaires pour pouvoir organiser une petite dégustation à l'aveugle. Isabelle a préparé cette dégustation en posant des chaussettes (cache bouteille) sur les bouteilles qu'elle... »   Lire la suite...

19 / 11 / 2017

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Ici commence le (Roi) Chambertin...
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 11 / 2017 à 9 h 58

« Jeudi 16 novembre 2017. Le beaujolais nouveau 2017 est mis en perce un peu partout, sauf ici. Ici, c'est la Bourgogne. La grande. Celle des terroirs et des climats, comme le dit l'UNESCO. Le climat de ce mois de novembre, lui, est un peu gris, même si le plafond mobile est plutôt haut. Grisaille au dehors,... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

L'Histoire est toujours écrite par les vainqueurs, Alice Zéniter dans L'art de perdre, conte celle des harkis, elle méritait le Goncourt, les lycéens le lui ont donné
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 11 / 2017 à 7 h 00

« J'étais vénère bien que je me contrefichasse des prix littéraires comme de ma première chemise car cette année ayant lu le dernier carré j'étais persuadé qu'Alice Zéniter allait avoir le Goncourt. J'avais acheté son livre car le sujet, le conflit algérien...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Michel Onfray: « J'ai commis l'erreur de ne pas aimer Houellebecq qui apparaît sans conteste comme le plus grand écrivain français vivant !»
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Onfray confessant une erreur je me suis dit ça vaut que je m'y arrête. À l'occasion de la parution de son dernier livre, Miroir du nihilisme, Houellebecq éducateur, Michel Onfray a accordé un entretien fleuve au FigaroVox. Il y décrypte la philosophie...  »   Lire la suite...

18 / 11 / 2017

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Vendée : vignobles avec vue sur mer, ou presque!...
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 11 / 2017 à 11 h 41

« De belles journées d'octobre ou de début novembre (l'été indien s'étire de plus en plus dans nos contrées de la bordure atlantique), qui dit mieux pour aller faire un tour dans le vignoble vendéen?... Largement inspirées par la série d'articles parue dans Le Figaro au cours de l'été dernier (Vignobles... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Dans 1 feuille de chou papier glacé ils se sont mis à 5 pour choisir les champagnes de fête : service minimal garanti
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Le bouzin appartient à une filiale du Crédit Agricole ce qui explique le pourquoi que je le reçusse tous les mois dans ma boîte aux lettres ; ça booste la diffusion. Dans mon diaporama, comme je ne connais aucun des vignerons cités, et que les grandes...  »   Lire la suite...

17 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Politique à l'ancienne au 78 rue de Varenne : la « fiertitude » de Le Maire, la « bravitude » de Le Foll, la « crétinitude » de Travert.
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 11 / 2017 à 6 h 00

« Hormis la particule Le, qui n'est pas un signe de noblesse mais un sobriquet ou une origine, leur haute taille 1,90 m pour le premier et 1,89 m pour le second, la durée de leur bail au 78 rue de Varenne presque 3 ans pour le premier et un quinquennat...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Castillon-Côtes de Bordeaux : Château Beynat : cuvée Léonard 2011 et Simon Blanchard : Montagne Saint Emilion "village" 2015
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 11 / 2017 à 0 h 13

« Pour accompagner de la joue de boeuf et un filet de boeuf wagyu, nous avons ouvert respectivement une bouteille du Château Beynat (Castillon-Côtes de Bordeaux) cuvée Léonard 2011, et Montagne Saint Emilion "village" 2015 de Simon Blanchard. La cuvée Léonard 2011 du Château Beynat a été dégustée sur... »   Lire la suite...

16 / 11 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le retour en force des vieux cépages, le carignan blanc sauvé, la dernière tentation du bio, Pascal Massol et Damien Lacombe les aveyronnais du lait
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 11 / 2017 à 6 h 00

« ©Domaine Léon Barral Y?a jamais de mal à réfléchir, qui plus est lorsque ce sont d'autres que moi qui tiennent la plume : je songe à créer l'association des ramiers de France. Je vous livre donc ce matin un patchwork d'articles du numéro 2 de la revue...  »   Lire la suite...

15 / 11 / 2017

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

De la vigne aux platines, puis au canapé...
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 11 / 2017 à 22 h 44

« Rock et pinard, l'accord minéral par excellence. Fabien Korbendau et Christophe Mariat l'ont osé. Il fallait avoir les reins solides. Raison pour laquelle, sans doute, l'un des deux est néphrologue. Marier un album, un vin et un auteur pour un triolisme parfait, De la vigne aux platines l'a fait. Et... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Bourgogne Vaudoisey-Creusefond : Pommard : Charmots 2005
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 11 / 2017 à 0 h 13

« Après notre visite dans le Médoc, nous avons convié André à dîner autour d'un repas décontracté, plutôt végétarien. J'ai ouvert une bouteille de Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger. Notre hôte qui dégustait à l'aveugle a évoqué un très bon Riesling et a été très surpris au dévoilement de la bouteille. Ce... »   Lire la suite...

13 / 11 / 2017

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Emmanuel rouget, flagey echezeaux
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 11 / 2017 à 0 h 18

« Emmanuel Rouget dans sa cave de Flagey Echezeaux... C'était ma première dégustation chez Emmanuel Rouget dont je n'ai pas si souvent dégusté les vins dans ma vie de sommelier. C'est à Flagey Echezeaux que vous le trouverez. Ni pancarte ni panneau à l'entrée...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Haut-Médoc : Château d'Agassac : millésimes 2014 et 2015
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 11 / 2017 à 0 h 12

« Le château d' Agassac est une propriété appartenant à Groupama (assurances) depuis 1996 et gérée par Jean-Luc Zell. Elle est située sur la commune de Ludon-Médoc au sud de l'appellation Haut-Médoc, à une vingtaine de kilomètres au nord de Bordeaux. Cette propriété d'environ 43 hectares en production... »   Lire la suite...

12 / 11 / 2017

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

À Lyon, le vin nature est désormais côté en bourse!
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 11 / 2017 à 22 h 19

« À la clôture des cours de la bourse lyonnaise des 4 et 5 novembre, le CAC 20 naturel a terminé à la hausse. Plus de 2000 actions ont été vendues dans l'euphorie générale. La quatrième édition du salon Sous les pavés la vigne-Rue89 Lyon a battu son plein, faisant du vin naturel le quatrième fleuve à traverser... »   Lire la suite...

10 / 11 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Alsace : Domaine de l' Agapé : Riesling Rosacker 2014, et Chablis : Vincent Dauvissat : La Forest 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 11 / 2017 à 0 h 11

« Le marché de Libourne était bien achalandé la semaine dernière, et notamment notre poissonnier qui proposait en plus des coquilles Saint Jacques de saison du turbot sauvage. Mon épouse a préparé les noix de Saint Jacques à l'unilatéral et à l'aneth, et le turbot qui a suivi a été servi en filets. J'ai... »   Lire la suite...

08 / 11 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustation de vins du millésime 2017 dans le Médoc
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 11 / 2017 à 0 h 11

« La semaine dernière, nous sommes allés avec André dans le Médoc pour déguster des vins "finis" (fermentation alcoolique et malolactique faites) sur le point d'être entonnés ou en tout début d'élevage. Notre principale question était de savoir si les Cabernets Sauvignons avaient atteint une maturité suffisante... »   Lire la suite...

07 / 11 / 2017

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

le magazine pedagogique d'emmanuel delmas
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 11 / 2017 à 8 h 32

« Premier opus d'une longue série à venir, la collection du magazine d' 'Emmanuel Delmas' au service du vin pour le Blog du Sommelier est enfin en ligne, et mis en vente au prix de 4,90? Voici une initiative qui me tenait à coeur depuis un certain temps....  »   Lire la suite...

06 / 11 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Un vin de garage dans le Médoc : Château de Cassana à Saint Sauveur (Haut-Médoc)
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 11 / 2017 à 0 h 11

« Après avoir suivi des études en viticulture/oenologie Fabien Autet les poursuit avec une formation de Technicien en Qualité ( vigne), il décide en même temps de de créer son propre Domaine : le Château de Cassana en 2004 en louant des vignes sur la commune de Saint Sauveur, tout en ayant une activité... »   Lire la suite...

 

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Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h43mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog d'Hervé Lalau   (vérifié il y a 0h43mn)
Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 0h43mn)

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