Blog sur le Vin
Dernières notes

Afterwork du taulier : la chronique nécrologique est un genre dangereux pour un chroniqueur-blogueur car il se pose immanquablement la question : qui rédigera la sienne ?
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 02 / 2012 à 16 h 00

« « @Taulier : Je suis très surpris de ne pas trouver ici de billet sur la mort de Whitney Houston. Non pas qu'elle soit mon idole, mais elle était jolie, avait quand même du talent et a dû pas mal faire bander Kevin Costner. » Enfant : avancer en âge me disait-on, et en sagesse ajoutait-on,[...] »   Lire la suite...

Trois vins valaisans
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 02 / 2012 à 8 h 55

« Pinot noir Pyramis 2009 Une très belle surprise que le pinot noir dont voici l’étiquette ci-dessous. Un vin apporté par mes voisins. Je ne connaissais absolument pas cette cave. Un fort joli pinot noir,  une matière fraîche, bâtie sur tanins très fins, un fort bel équilibre en bouche. Enfin le... »   Lire la suite...

Il a fait un temps de pot-au-feu : le taulier est plus tendance Desnoyer que Dodin-Bouffant et il fait dans l'Irancy
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 02 / 2012 à 0 h 09

« Dimanche dernier, après avoir battu la semelle au marché, j'étais en voie de congélation ? les bons esprits ajouteront sans doute que ce n'est qu'une projection de ma pente naturelle ? lorsque de retour rue Daguerre pour acheter de la viande pour déjeuner je fus pris soudain d'une envie[...] »   Lire la suite...

Vidal-Fleury versus Trevallon sur de la cuisine bordelaise
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 02 / 2012 à 0 h 01

« La suite du déjeuner s'est articulé autour d'une deuxième entrée chaude, un intermède, et du plat de consistance, tout droit sortis de recettes de la gastronomie bordelaise : des escargots et un parmentier de donfit de canard, aux pleurotes. A préciser [...] »   Lire la suite...

Au service du vin no 7
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 02 / 2012 à 7 h 02

« Voici le nouveau numéro du magazine "Au Service du Vin", qui en est à son 7è! 8 contributeurs ont participé afin de vous apporter un numéro toujours aussi complet. 60 pages, reportages et entretien exclusif avec Jean-Claude Berrouet, notamment, la découverte d'un whisky belge...et surtout une[...] »   Lire la suite...

Mémoire du Taulier pour la réhabilitation du litron : le populaire n'est pas forcément vulgaire !
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 02 / 2012 à 0 h 09

« Ma chère, très chère, Le vin fut une boisson populaire, trop sans doute, le litron sonnait comme pochtron, son goulot dépassait de la musette, de l'ouvrier ou du métayer, où il voisinait avec la gamelle du déjeuner. Au temps des grands jours du gros rouge il fut étoilé : 6 étoiles qui ne l'ont[...] »   Lire la suite...

Déjeuner à l'Hostellerie de Roques, à Puisseguin
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Notre ami Joseph nous reçoit dans son château de Roques, superbe bâtisse du XVIème qui a su garder tout son charme, pour un déjeuner dégustation absolument magnifique. Le menu est d'une très belle composition, et se compose de plats bien savoureux et bien [...] »   Lire la suite...

Chaud et froid au pays des Poyeux...
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 21 h 47

« Vendredi 27 janvier, 16 heures, sous un soleil radieux. 12°C à Varrains, tee-chirt de rigueur. Une température à se réfugier dans une cave troglodytique. Chez Antoine Sanzay, par exemple. À droite au feu, sauf si on arrive par derrière. Merci GPS. Derrière le fût, le chien veille. Un bon toutou, pas... »   Lire la suite...

Afterwork du Taulier : j?ai toujours trouvé les amoureux de Peynet niais alors j?ai décidé de fêter la saint-Valentin au Petit Paris de Yantaï
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 16 h 00

« Oui, je sais c'est le jour où les fleuristes touchent le jackpot, où les vignerons de Saint-Amour dépotent un max de?, alors ça se bouscule au portillon pour ramasser un max de pognon aux z?amoureux. Ça drague sec les minets et les midinettes ! Même les vendeurs de sextoys s'y mettent, amis de[...] »   Lire la suite...

Quel développement ?
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 15 h 31

« L'endettement de notre pays, s'est considérablement aggravé depuis quelques années atteignant des sommes énormes qui rendent difficile leur remboursement, même à long terme, sans des modifications structurelles de fonctionnement de notre société. Le seul service des intérêts annuels de la dette publique... »   Lire la suite...

VINS DE SURVIE: Domaine des Terres Dorées
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 13 h 33

« Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun, Moulin à Vent 2009 ? Bu sur le web 10837331 ? 22,50$ Représenté au Québec par Univin  »   Lire la suite...

Mon vin, ma pharmacienne et moi
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 12 h 25

« Crise économique oblige, à la quelle on ajoutera vague de froid, tendance psycho-dépressive française innée, hémorroïdes, patron exigeant, voiture qui ne démarre pas le matin, caillou dans la chaussure... toutes les raisons sont bonnes pour p »   Lire la suite...

Mémoires sur les grandes gelées et leurs effets : Virgile et Ovide avancent que pendant les hivers danubiens et de la Thrace « on coupait le vin à la hache » et on distribuait des morceaux
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 0 h 09

« « Ce n'est pas une histoire belge » prévient le très sérieux historien Emmanuel Leroy Ladurie, et pourtant associer l'étude des grandes gelées, les gelées extraordinaires, au phénomène dit du réchauffement climatique. Tous les monuments historiques et physiques tendent à prouver que la terre[...] »   Lire la suite...

Une carte de visite tout en chocolat! - PX Toro albala 79 et Cantegril 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Le dessert a consisté en une génoise fourrée d'un côté d'une crème au beurre et de morceaux d'ananas pour convenir avec le Sauternes, et de l'autre côté d'une ganache au chocolat. Au-dessus, nous avons placé une plaque de Chocolat "Journal d'un Passionné [...] »   Lire la suite...

Celerisotto : oubliez Passard !
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2012 à 21 h 30

« Le mois dernier, j'avais testé la recette du "celerisotto" dans l'esprit de Passard, et si j'avais trouvé cela bon, je trouvais qu'on était très loin d'un risotto (hormis la forme du "grain" de celéri). J'ai donc testé une nouvelle formule, non [...] »   Lire la suite...

Païen 2008 de Chamoson de Jacques Disner
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2012 à 11 h 11

« Belle robe d’un jaune or soutenu, limpide. Au nez, belle intensité sur des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (pêche, brugnon). En bouche, ce païen possède un beau volume et un toucher de bouche très fin. Ce vin se présente de façon fort subtile et gracieuse, équilibrée, la fraîcheur... »   Lire la suite...

Questionnaire: les vins de loire
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2012 à 9 h 42

« Les vins de Loire ont le vent en poupe. Du Muscadet aux vins de Quincy, en passant par Montlouis, le Vendômois, et le Chinon, amusez-vous à tester vos connaissances avec ce petit quizz en 10 questions. Lisez bien les questions, quelques explications à la fin du test. Le quiz est en train de[...] »   Lire la suite...

Comme je suis amateur de gibier à plumes, je dois donc assumer le chasseur de la Bécasse « nourriture de Dieu » préparée sur sa rôtie d'Yves Camdeborde
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2012 à 0 h 09

« En ce temps de froidure la cuisine du gibier évoque des nourritures roboratives, des vins charpentés à fort caractère, des agapes où l'on mange parfois avec les mains, comme l'écrivent Carrie Solomon et Julien Fouin dans Saveurs Sauvages « porte ouverte à tous les phantasmes organoleptiques ?[...] »   Lire la suite...

4 vins pour les Fromages, Bergerac, Castillon, Montagne et Montigny...
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Quatre vins ont été proposés avec le plateau de fromage : deux vins blancs et deux vins rouges de la rive droite. Le Moulin des Dames 2008 de Luc de Conti, qui avait été servis avec les entrées a fait son retour avec les fromages. Pour accompagner [...] »   Lire la suite...

La blanquette a pris un coup de froid!...
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2012 à 21 h 20

« ... à moins que ce ne soit un coup de chaud!... Avec les temps qui courent, nos cerveaux et nos organismes sont plutôt preneurs de cette cuisine roborative qui propose pot au feu, choucroute, boeuf bourguignon ou blanquette de veau, dans la plus pure tradition de nos recettes régionales. Pour ce dimanche... »   Lire la suite...

CHAP 9 : Brigate Rosse, mes années de plomb. Vous avez des gueules de fils à papa. Vous êtes trouillards, pas sûrs de vous, désespérés?
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2012 à 7 h 00

« Ce dont nous avions besoin, Lucia surtout, simple compagne de route de types accrochés, tels des sangsues, à une idéologie dure, fragmentée, fermée, sans avenir, elle subissait toutes les contraintes, assumait tous les dangers, sans pouvoir exprimer ses doutes, ses craintes, c'était de nous[...] »   Lire la suite...

Allemagne année zéro : Klaus Nomi, Nina Hagen et Ute Lemper? le taulier sature !
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2012 à 0 h 04

« Ne me demandez pas pourquoi car je ne répondrai pas mais je sature, je sature même grave et pas pour de rire. Dans ces cas-là je prends la tangente, je m'évade et je méprise. Le 3 mai 1968, Georges Marchais, secrétaire du parti communiste, dénonçait dans l'Humanité : « ces groupuscules dirigés[...] »   Lire la suite...

Avis de Turbulences dans la Drôme
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 02 / 2012 à 19 h 00

« C'est une zone exposée au mistral, en plaine, entre Cairanne et Rochegude. C'est une parcelle de vieilles vignes, en 3ème année de conversion bio, qui est vinifiée à part et qui constitue la seule cuvée du domaine Turbulences. Le reste de la production est probablement moins turbulente, puisqu'elle est... »   Lire la suite...

Étude de marché pour vendeurs de vins natures urbains « Un poil de chatte peut tracter un navire guerre ! »
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 02 / 2012 à 0 h 09

« Le taulier vous le concède, parfois il vous mène sur des chemins de traverse, comme ceux que l'on qualifiait de creux dans son Vendée du bocage, mais c'est à dessin pour vous faire lever le nez de votre verre et contempler ainsi le Monde, souvent un drôle de monde, loin du votre. C'est ce que[...] »   Lire la suite...

Afterwork du taulier : « Il est sympa et attirant mais méfiez-vous s'est un truand : le blogueur des S?
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 02 / 2012 à 18 h 30

« Comme c'est la nouvelle coqueluche des agences de communication et des attachés de presse le blogueur, comme la blogueuse, est dragué sec pour aller traîner ses belles grolles ou ses hauts escarpins dans les salons. Oui, vous savez, ces foires-expositions revisitées et plantées dans des zones[...] »   Lire la suite...

La 188e mise aux enchères des vins du Domaine Hôpital Pourtalès.
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 02 / 2012 à 16 h 12

«   Elle se déroulera lundi 20 février 2012 , dès 10h00 à Cressier, dans la Maison Vallier (au coeur du village), les caves se situent route de de Troub (entrée Ouest de la commune, il s’agit du premier bâtiment sur la droite). Un peu d’histoire et d’informations récentes : Si les... »   Lire la suite...

Mini-Carottes et oignons grelots glacés au Ras-El-Hanout et coriandre fraîche
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 02 / 2012 à 7 h 30

« Après un long silence, c'est un peu la recette de l'espoir. Celui d'un renouveau du blog qui a bien du mal à exister en ce moment. Il faut dire qu'entre mon boulot très prenant et la rédaction du futur livre... y a pas trop de place pour une cuisine [...] »   Lire la suite...

Vin et rillettes
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 02 / 2012 à 0 h 10

« A la fois fondantes, grasses, et savoureuses, les rillettes apprécient la compagnie de vins élégants, portés par de belles acidités, et des profils charnus. De la chair, et de la minéralité teintée de fraicheur en somme. Le gras de la rillette, calfeutré sous sa couche de saindoux, aura[...] »   Lire la suite...

Accords mets/vins autour d'un filet de boeuf au foie gras
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Un petit aperçu de notre soirée... JPRD2 Suite de notre fête organisée à l'occasion des 5 ans du JPRD!! Avec les quatre vins rouges qui ont participé aux festivités, j'ai proposé un filet de boeuf au foie gras. Après une cuisson classique du rôti, je [...] »   Lire la suite...

réponse à l'article du journal Le Monde du 25 janvier (Régine Artois)
Rubrique : (aucune) - Date : 09 / 02 / 2012 à 10 h 24

« Maladies cardio-vasculaires et cancerRégine Artois a publié dans Le Monde du 5 janvier un article ou elle reprend, peut être par méconnaissance, des affirmations contenues dans le rapport de l'Institut National du Cancer, en particulier sur les conséquences de la consommation modérée d'alcool et de vin,... »   Lire la suite...

Les cinq ans du blog : mets et vins (2)
Rubrique : (aucune) - Date : 09 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Pour nos trente convives, afin qu'il y en ait pour tous les goûts, et pour tous les accords, j'ai proposé un buffet froid - certes peu attendu en cette saison - de mets variés : - gaspacho au crabe - salade de fruits de mer - champignons à la [...] »   Lire la suite...

Degust'express # 125
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2012 à 9 h 00

« Pour la première fois depuis la création du blog du sommelier, le whisky fait son entrée au travers de 2 mises en avant. 2 flacons assez remarquables dans leur style assumé. Un japonais, et un écossais. Eclairage suite à une dégustation dispensée récemment chez Prodégustation. CAOL ILA, Islay[...] »   Lire la suite...

Les cinq ans du blog : mets et vins
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Les vins blancs ont été mis en carafe 8 heures avant la dégustation et conservés dans une cave fraîche, les vins rouges, ouverts en même temps, ont été carafés sur une durée d'une à deux heures avant d?être bus. Comme souvent, certains vins ( rouges et [...] »   Lire la suite...

Le papet de ma mie !
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2012 à 18 h 22

« Ce papet a été réalisé dans un wok plutôt que dans un fait-tout qui d’ailleurs ne fait rien de plus que le wok. Mais ne chinoisons pas, pour notre recette du papet nous sommes en Vaud, et où pourrions-nous être sinon ? L’important c’est le produit, le coup de main et l’esprit... »   Lire la suite...

VINS DE SURVIE: Antoine Pouponneau
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2012 à 13 h 22

« Antoine Pouponneau, Vin de Pays du Val de Loire, L'Escale 2009 ? Bu sur le web Représenté au Québec par PlanVin ? 20,48$  »   Lire la suite...

La cinquième année d'existence du blog...
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2012 à 0 h 01

« ... aurait pu n'être pas fêté, car somme toute, peu de chose que ce ramassis d'écritures. Gâteau constitué d'une plaque de chocolat à l'effigie du Blog... Sauf pour son auteur... Il est déjà quelques réflexions que nous avons livrées sur [...] »   Lire la suite...

Le froid sibérien réussit sa Percée dans le Jura
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 23 h 09

« Une Percée qui restera certainement dans les annales comme étant la plus froide à ce jour. Ne pas se fier au ciel bleu ou au grand soleil qui rayonnait. Ruffey sur Seille avait convié la Sibérie comme invitée d'honneur de la 16ème Percée du Vin Jaune. Le froid transperçant n'a toutefois pas altéré l'enthousiasme... »   Lire la suite...

Le Non Filtré 2011 du Domaine des Cèdres de Jean-Christophe Porret
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 16 h 42

« Robe jaune d’intensité moyenne, légèrement trouble comme il se doit. Nez fin et frais, fruité (arômes de poire, d’écorce de pomelos jaune). Jolie bouche, fine et fraîche, agréablement riche, d’un fort bel équilibre. On perçoit le caractère bien mûr des baies qui ont réalisé ce vin.... »   Lire la suite...

A Fully, bonjour les bulbocodes, adieu le clocher
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 9 h 52

« Alors que les premiers bulbocodes du printemps font leur apparition dans la réserve naturelle des Follatères, à Fully (VS) la tempête a eu raison du « clocher de la châtaigneraie », un vénérable peuplier qui dominait la forêt, visible loin à la ronde. A quelques centaines de mètres à vol d'oiseau, deux... »   Lire la suite...

Patrick grisard (video)
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 9 h 00

« En entrant dans son petit chai, il règne une atmosphère calme, sereine. Patrick Grisard, cet homme souriant, au regard pétillant de vie, et la chevelure aussi vivante que son positivisme, met à l'aise tout de suite. Il n'y a pas chez lui le désir de s'imposer. Peut-être juste de séduire un peu,[...] »   Lire la suite...

Tables gourmandes à Angers et Saumur
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 7 h 45

« Lors des salons de janvier en Anjou, il est aussi possible de faire quelques jolies pauses-déjeuners, de préférence où l'on peut, de plus, négocier (ou apporter!) quelques belles quilles!... Pas vraiment les circonstances pour s'extasier d'une supposée haute gastronomie, mais plutôt l'espoir de s'étonner... »   Lire la suite...

Autour d'un Vieux Château Certan...
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Le Vieux Château Certan est le vin idéal pour accompagner tous mets parfumés de champignons, de truffes, si possible. A Libourne, toutefois, les dernières se sont vendues la semaine dernière et nous nous rabattons sur des morilles. [...] »   Lire la suite...

Visite à Tertre Roteboeuf
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 02 / 2012 à 23 h 00

« Tertre-Roteboeuf est probablement l'un des domaines les plus mystérieux de Saint-Emilion. Même si son nom est connue de tous les amateurs, peu de personnes ont dégusté son vin, et encore moins visité le domaine. Notre projet de livre sur Saint-Emilion [...] »   Lire la suite...

La Gercée du Vin jaune
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2012 à 22 h 58

« Tout le monde l'a sur le bout des lèvres, c'est demain et c'est à Ruffey sur Seille que ça va se passer. Ça risque d'être chaud. Frette, aussi, un peu. Pas besoin de glaçon dans son petit jaune, il va plutôt s'agir de souffler dessus pour qu'il se réchauffe.En TER, à pied, à raquettes, en voiture, les... »   Lire la suite...

Coups de coeur et coup de froid en Anjou-Saumur
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2012 à 20 h 29

« L'hiver, pour un peu, aurait tiré sa révérence en catimini et serait parti sur la pointe des pieds. Quelques inquiétudes commençaient à s'exprimer dans le vignoble et certains appelaient de leurs voeux une franche chute des températures pour février. Et voilà-t-y pas que Météo France nous gratifie d'une... »   Lire la suite...

Orchis 2009 d'Etienne et Louis Fonjallaz
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2012 à 16 h 10

« Orchis est un vin de merlot dont les vignes se trouvent à Saillon (Valais). Si la cave d’Etienne et Louis Fonjallaz se trouve en Lavaux à Epesses (l’histoire de la famille à Epesses remonte au milieu du 16e siècle !), elle loue aussi des vignes de merlot, marsanne, gamay et pinot noir en... »   Lire la suite...

Châteauneuf du Pape et l'Australie s'invitent en rive droite
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2012 à 0 h 01

« Les deux vins présentés, aujourd'hui, ont accompagné pour l'un lapin de garenne, préparé en carbonade flamande, agrémentée de pousses de bambous, pour l'autre un gigot de sanglier. Les accords ont très bien fonctionné avec le Châteauneuf du Pape, d'un [...] »   Lire la suite...

Patrick grisard, cornelie (haut medoc)
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 02 / 2012 à 0 h 20

« Partir à la rencontre de Patrick Grisard c'est s'offrir un moment bien particulier d'humanité, de sincérité en plus de celui de croiser un vigneron à la sensibilité à fleur de peau. Ses vins revendiquent l'appellation Haut-Médoc. Cornélie raconte l'histoire d'une passion, d'une vie ponctuée[...] »   Lire la suite...

FÉvrier: vins de survie
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 02 / 2012 à 14 h 16

«  »   Lire la suite...

Salon du vin d'Evreux (3 et 4 mars 2012)
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 02 / 2012 à 13 h 37

« On ne change pas un événement qui gagne ! Normands, voisins, mobilisez-vous : la quatrième édition du salon du vin d'Evreux (27) se déroulera les 3 et 4 mars 2012 à la halle des expositions. L'organisation est comme d'habitude orchestrée par le Rotary Club d'Evreux Beffroy et les amis de Bacchus. La... »   Lire la suite...

Degust'express # 124
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 02 / 2012 à 8 h 30

« 2 vins blancs mis en avant cette semaine. Un blanc bourguignon élaboré par un vigneron savoyard, et un vin liquoreux jurassien, pour le plaisir. Bourgogne "Grains de Chardonnay" 2010, Dominique Lucas Nez fringant de fleurs, de fruits blancs, puis jaunes à l'aération, d'agrumes. Minéral,[...] »   Lire la suite...

Milan pêle-mêle
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 01 / 2012 à 18 h 30

« Je vous emmène aujourd'hui à Saint-Rémy de Provence (alors ça comme intro, pas terrible, ça fait très France 3) à la rencontre d'un vigneron talentueux (maintenant on est sur France Bleue -voire sur TF1, pour le côté faux cul) dont j'ai dég »   Lire la suite...

VINS D'APRÈS SKI: Jérôme Prévost
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 01 / 2012 à 12 h 49

« Jérôme Prévost, Champagne La Closerie, Les Béguines, Extra Brut – Bu sur le web Représenté au Québec par Vini-Vins – 69.95$  »   Lire la suite...

Marque de vin et vin de marque
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 01 / 2012 à 10 h 01

«   Le vin et la gestion des marques. Madame Elyette Roux (*) était l’invitée de l’Union Suisse des OEnologues à Agrovina lors de la journée qui leur était dévolue. Le sujet du jour, pour cette spécialiste du marketing et du management des marques de luxe était « le vin et la gestion des... »   Lire la suite...

Le liquoreux Miroir de Lumières 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 01 / 2012 à 17 h 39

« Ce vin liquoreux, vendangé le dix janvier 2010 est un assemblage de marsanne et de roussane flétries sur souche. Belle robe d’un or encore très jeune. Le nez est franc et mûr, d’intensité modérée, aux notes fruitées : poire, framboise, mais aussi de truffe et de miel des champs. En bouche,... »   Lire la suite...

Le terroir est minéral, mais le vigneron n'a pas un coeur de pierre
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 01 / 2012 à 9 h 10

« Une partie des terroirs de Chamoson est surplombée par une barre rocheuse impressionnante. Certains adeptes de sport extrême tel que le Base Jump se jettent d’ailleurs dans le vide pour atterrir à côté des vignes. En hiver les phénomènes de gel et de dégel, provoquent le descellement d’une... »   Lire la suite...

Z'ont la niaque à Lestignac !
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 01 / 2012 à 9 h 00

« Cela doit faire environ un an que je suis avec intérêt le blog de Mathias Marquet. Le ton employé sur celui-ci change pour le moins de l'ordinaire, tout comme ses commentaires qu'il laissent ici et là dans la bloglouglousphère. Mon retour passager en [...] »   Lire la suite...

VinSurVin est dans la place !
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2012 à 11 h 57

« En regardant mon blog d'un peu plus près, d'aucuns auront remarqué que les chroniques n'ont pas été nombreuses ces derniers temps. Point de démotivation aucune, il d'ailleurs s'agit de se rendre sur mon mur Facebook ou sur Twitter pour voir que  »   Lire la suite...

Buvons! (encore...)
Rubrique : (aucune) - Date : 28 / 01 / 2012 à 14 h 16

« J'ai ouvert dimanche une bouteille de Chablis 2007 de l'ami Pico, Premier cru Montmain. C'était chouette. Et utile... Son petit goût de noisette, sa fraîcheur intacte, sont venus me rappeler qu'on ne tarderait plus maintenant à déguster son dernier millésime. Et pour cause: Thomas, sa passion du bio... »   Lire la suite...

Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins
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