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25 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Lorsque 2 financiers suisses agités du bocal cuisinent des légumes moches ça m'intéresse
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 02 / 2017 à 6 h 00

« « Si la Suisse était bien repassée, ce serait un grand pays » Signé Jean-Luc Godard binational franco-suisse, son père Georges Godard, issu d'une ancienne famille protestante de Sancerre, en 1916, déménage avec sa famille en Suisse par conviction pacifiste...  »   Lire la suite...

24 / 02 / 2017

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Retour(s) de Loire (2)
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2017 à 23 h 04

« Résumé de l'épisode précédent: revenu fraîchement de Loire, l'auteur n'en est toujours pas revenu. Une belle occasion de faire un retour sur ce qui s'est passé là-bas, avant son retour. D'où le titre du billet, avec un (s) entre parenthèses dans "retour". On commence par une expiation, bien avant le... »   Lire la suite...

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Château Bardins, Pessac-Léognan
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2017 à 19 h 35

« Cadaujac, banlieue bordelaise, quelque part entre l'autoroute des Deux Mers et la rocade encerclant la préfecture de la Gironde. Bouscaut, Carbonnieux, catégorie Grands Crus Classés, pour ne citer qu'eux, sont là, tout près, à moins de deux kilomètres. C'est là que Stella Puel dépense une grande partie... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Que boire lorsqu on avale des couleuvres Sans contestation : une Vipérine de Vendée !
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2017 à 6 h 00

« Là je fais connexion entre Bruno Retailleau, le croisé de François Fillon. Le p?tit Bruno de Saint-Malô-du-Bois dans la Vendée militaire ICI , l'ex porte-flingue du ricaneur du Puy-du-Fou, en a bien besoin pour se remonter le moral. Imaginez le chemin...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Domaine de La Romanée Conti : La Tâche 2009, Kopke : Porto Colheita 1966, Josmeyer : Riesling : Hengst V.T 2001
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Le premier vin La Tâche 2009 du Domaine de La Romanée Conti commenté dans ce billet a été servi, en carafe à l'aveugle, en deuxième position. Notre hôte qui l'avait fort bien goûté une quinzaine de jours auparavant avant décidé de ce fait de nous le faire découvrir. La première dégustation après le service... »   Lire la suite...

23 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Journal d 1 chroniqueur de campagne (6) le pari de la recomposition de Mr X au PACS Macron-Bayrou en passant par l'ouverture de Rocard en 1988.
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 02 / 2017 à 9 h 00

« SOUVENIRS Acte 1 : La grande affaire. : Monsieur X contre de Gaulle. Ce titre barre la Une de l'hebdomadaire l'Express le 19 septembre 1963. L'hebdomadaire joue aux devinettes avec ses lecteurs : « Il s'agit d'un homme politique exemplaire : il possède...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Trop de salons tuent les salons !
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 02 / 2017 à 6 h 00

« L'avantage des formules qui pètent c'est justement qu'elles pètent, font du bruit, rompent le silence convenu qui règne sur le marigot, on les retient facilement même si elles réduisent la réalité à un petit paquet de mots. Si j'avais été aussi provocateur...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bourgogne : Denis Mortet : Gevrey-Chambertin : Les Champeaux 2002, et Clos de Tart 1999
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Nous reprenons un petit supplément de b?uf bourguignon, avant d'attaquer cette deuxième série. Le premier vin servi nous offre un style « moderne », il fait cependant une belle unanimité pour nos palais bordelais. Ses qualités sont pour les dégustateurs de cette soirée indéniables. C'est un vin très... »   Lire la suite...

22 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Pourquoi, en amont du jeu de rôle entre « partenaires » orchestré par l'INRA, les viticulteurs, les consommateurs, n'ont-ils pas droit à la parole pour exprimer leurs demandes de recherche signé le comité des gueux
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 02 / 2017 à 11 h 30

« Au salon de l'agriculture les chercheurs de l'INRA pensent pour vous : agriculteurs, viticulteurs, consommateurs? suivez sur twitter ! Que nos brillants chercheurs agronomiques innovassent, qu'ils fassent avancer la science me semble aussi évident que...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Franck-Emmanuel Mondésir ou l'autre façon d être sommelier !
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 02 / 2017 à 6 h 00

« Redneck sommelier Konstriktor ? Helder Oliveira ? « Les grands vins feront leur entrée triomphale, et le sommelier annonce avec orgueil des noms et des dates illustres, selon ce qu'aura choisi, pour la solennité du jour, l'amphitryon : Château-Margaux...  »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Anne malhere, sommeliere a montreal
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 02 / 2017 à 0 h 09

« Anne, sommelière à Montréal (©EmmanuelDelmas) Lors de mon passage l'été dernier à Montréal, j'ai rencontré Anne Malhère, sommelière (wine director) à la brasserie "le Pois penché". J'avais été assez impressionné par la qualité de sa carte des vins présentant...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

David Duband : Charmes-Chambertin 2012, et Emmanuel Rouget : Cros Parantoux 2006
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Les vins commentés aujourd'hui, servis en carafe à l'aveugle, ont accompagné un b?uf bourguignon issu d'une belle viande rassie, et ses petits légumes glacés ( carottes et navets). Le Charmes-Chambertin 2012 de David Duband a fait l'objet de discussions, portant notamment sur son milieu de bouche.... »   Lire la suite...

21 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Balzac connaissait-il la beuchelle tourangelle Bonne question Jean-Claude Ribaut ! Vive les rognons et les ris de veau !
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 02 / 2017 à 6 h 00

« Le week-end dernier tout ce que la France et la Navarre, ses annexes étrangères aussi, compte de hipsters à casquette, de tatoués, de naturistes en tee-shirts et grosses écrase-merde, de cavistes alternatifs engagés, de tenanciers et tenancières de bars...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Champagne : Agrapart : Terroirs Extra Brut, et Ramonet : Bienvenues-Batard-Montrachet 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Un de nos amis nous a invité à un dîner-dégustation. Nous nous retrouvons avec quelques passionnés pour une soirée qui, ce que nous apprend notre hôte dès notre arrivée, sera consacrée à la dégustation à l'aveugle de vins de Bourgogne, avec quelques "extra" en ouverture et en fin de repas. Nous débutons... »   Lire la suite...

20 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Journal d 1 chroniqueur de campagne (5), Macron, la colonisation, pourquoi l'Algérie
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2017 à 10 h 00

« Des hélicoptères survolent la vallée de la Soummam en Mai 1956. / AFP Afin de mieux coller à l'actualité de la campagne électorale j'ai choisi de publier mon journal d'un chroniqueur de campagne sans m'en tenir à un calendrier précis. À chaud ! Ainsi...  »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Ne confondre l'avocat « arbre à cojones » avec celui d'Hubert le Forestier, ils n'ont pas la même stratégie
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2017 à 6 h 00

« Dans le film de Carl Reiner, sorti en 1977, Oh, God ! Dieu interrogé sur ses plus grandes erreurs, du tac au tac, répondait pince-sans-rire : « Les avocats. J'aurais dû faire des noyaux plus petits. » Le mot avocat en tant que fruit n'a pas du tout la...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2011 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2012
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Nous continuons à suivre l'évolution des vins de la rive droite de Bordeaux. Les deux vins commentés aujourd'hui ont été dégustés en bouteille sans mise en carafe sur une durée de 24 heures (une première dégustation après avoir épaulé la bouteille une demi-heure avant de goûter le vin , puis le reste... »   Lire la suite...

19 / 02 / 2017

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

CHAP.18 en vrac, le fond de l'affaire est que le parti socialiste n'est plus un parti populaire, et Mélenchon guère davantage.
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 02 / 2017 à 8 h 00

« A young couple riding a Vespa on the Champs-Elysées in Paris, 1954 Submergé et démuni, le commun s'en remet aux expertises et ne peut plus juger du tout. Là où s'investit l'action règnent l'imprévisible et le complexe, c'est-à-dire le désordre saisissant...  »   Lire la suite...

17 / 02 / 2017

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Liber Pater : Loïc Pasquet, les pieds sur Terre!...
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 02 / 2017 à 22 h 15

« Attention!... Il ne faut pas confondre Thomas Pesquet, la tête dans les étoiles, en orbite autour de la Terre, dans la station ISS, et Loïc Pasquet, vigneron sur le terroir des Graves de Bordeaux, quelque part du côté de Landiras. Le premier nous régale de quelques clichés de notre chère planète, le... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Domaine Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes 2013 et Bourgogne : Hautes Coutures 2014
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Lors de ces deux derniers mois nous avons ouvert des vins du domaine Buisson- Charles (Meursault). Les vins ont été dégustés en bouteilles, sans mise en carafe sur une durée de 24 heures. Ils se sont très bien goûtés dès l'ouverture et ont parfaitement tenu, à l'aération, le lendemain. La bouteille de... »   Lire la suite...

16 / 02 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Cornas : Clape 2007, Sauternes : Guiraud 1997, et Espagne: Jumilla : Casa Castillo : Pie Franco 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Les fromages sont servis avec le cornas. Ils ont été judicieusement choisis pour convenir au vin. Le dessert est composé d'un carpaccio d'ananas, macéré dans un sirop de citron vert à la vanille. Le Sauternes s'est bien comporté face à ce dessert qu'il a bien dominé. Comme si nous ne... »   Lire la suite...

15 / 02 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Sancerre : Gérard Boulay : Le Côte 2010 , et Bourgogne : Clos des Lambrays 2007
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 02 / 2017 à 0 h 05

« Le Sancerre de Gérard Boulay a été dégusté conjointement avec le Pinot gris et les deux vins ont accompagné les deux entrées. La deuxième est composée d'un foie gras poêlé aux truffes noires et aux légumes nacrés. Le Clos des Lambrays a accompagné un canard colvert et sa purée aux truffes noires. Les... »   Lire la suite...

14 / 02 / 2017

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

De beaux vins de bourgogne
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2017 à 0 h 32

« Volnay 1er cru 'les carelles', Thomas Bouley La Bourgogne, terre de vins d'émotion(s) par excellence se révèle souvent intimidante. Si elle s'impose à nous, dégustateurs passionnés, elle ne le fait jamais vraiment de manière démonstrative, tant ses vins...  »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Champagne : Roederer : Brut Premier, et Alsace : Josmeyer : Pinot Gris : Brand 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 02 / 2017 à 0 h 01

« Puisque l'actualité est aux nouveaux étoilés Michelin, il est une maison que nous pouvons présenter! Nos amis Cathy et Emile ont le plaisir de cuisiner et de proposer des menus dégustations absolument remarquables! Nous avons la chance de profiter de leurs tables assez régulièrement et chaque fois c'est... »   Lire la suite...

13 / 02 / 2017

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Emilion : Pavie Macquin 1998 et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 02 / 2017 à 0 h 01

« Les deux vins commentés ce jour ont accompagné le fromage et le dessert. J'ai choisi la recette du baba au rhum, mais version orange et Grand Marnier. Pour plus de moelleux, j'ai fait une chantilly avec le sirop ayant servi à faire confire les écorces. C'est une recette classique et somme toute très... »   Lire la suite...

12 / 02 / 2017

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Retour(s) de Loire (1)
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 02 / 2017 à 18 h 38

« Petite parenthèse dans mon hibernation jurassique, les salons de Loire sont pour moi l'occasion d'aller prendre la température angevine et vérifier que sa douceur légendaire ne soit pas un v(a)in mot. Température buccale, me dois-je de préciser aux esprits mal tournés encore perturbés par la triste affaire... »   Lire la suite...

07 / 02 / 2017

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et tartiflette
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2017 à 0 h 15

« La tartiflette au Reblochon de Savoie, photo©Meltyfood Alors si il y a un plat d'hiver sur lequel je craque littéralement, au point de me resservir au moins trois assiettes, c'est bien la tartiflette. Ne nous le cachons pas, cela n'est pas franchement...  »   Lire la suite...

 

Liste des blogs sélectionnés pour figurer sur cette page :
Le blog d'Emmanuel Delmas   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog d'Olif   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h41mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog d'Hervé Lalau   (vérifié il y a 0h41mn)
Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 1108h41mn) *

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