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21 / 12 / 2014

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

C?est Noël dans LUI, Laetitia Casta nue, les mafieux des grands crus, le cocktail anti-gueule de bois !
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Lassé par les niaiseries de petites mains de la Toile, qui passent leur temps à nous tartiner des hymnes au foie gras et aux liquides qui vont avec, sur les crèches politiques qui naissent en des lieux où elles n'ont rien à faire, je leur renvoie l'ascenseur : Noël c'est quoi au juste ? C'est[...] »   Lire la suite...

20 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Syrah Antica 2007 de la cave Cornulus
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 12 / 2014 à 18 h 33

« Belle robe sombre, plutôt mate. Le bord du disque est plus bien sûr clair, mais sans trace d’évolution. Il reste d’un beau rouge. Fort joli nez, avec beaucoup de fruit, des notes de framboise, de fraise des bois, et aussi un soupçon de boisé (note fumée et une autre mentholée, très discrète),... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

« Quand le jazz est là la java s'en va » cher Jean Natoli et si les vins à défaut dit nus étaient du post-rock expérimental ? Oiseaux-Tempête
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Mardi en recevant mardi midi Echo d'oco la Newsletter de Natoli&coe j'ai un test Face Bouc en postant l'édito : Qu'est-ce qu'un vin à défaut ? Vous y écriviez, cher Jean Natoli : « Je possède trois casquettes relatives au monde du vin : ?nologue, vigneron, consommateur. Sans devenir[...] »   Lire la suite...

19 / 12 / 2014

Le vin de mes amis : le Vin de mes Amis

Foi de Riesling!
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 12 / 2014 à 11 h 10

« "Et avec le foie gras, on sert quoi ?- Un vin blanc sucré, ça va de soi!"Et vous voilà courant les cavistes ou écumant la cave à la recherche d'un sauternes ou du bon vieux monbazillac. Pourquoi ? Parce que "ça va de soi". Oui. Mais non. D'abord parce que le sucre, ça éteint les papilles ; à éviter en... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

« Notre objectif est de vendre des cépages et des marques, dans le sens du marché mondial, plutôt que des terroirs » le DG du groupe coopératif InVivo
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Trop tard ! Monsieur le Directeur Général ! « Les batailles perdues se résument en deux mots : trop tard. » le général Douglas MacArthur. Dans L'Usine Nouvelle j'ai lu que l'objectif de votre groupe est de « tenir tête aux négociants privés, et se développer à l'exportation avec des marques et[...] »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et gibier
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 12 / 2014 à 0 h 05

« QUE BOIRE SUR UN GIBIER ? Malgré une certaine fermeté, la chair des gibiers offre une grande saveur, et une sensation bien goûteuse. Souvent rehaussée d'une sauce relevée, ou épicée, le vin devra proposer un réel charisme, teinté... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bordeaux Tasting : Saint Estèphe : Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 19 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Nous avons dégusté à Bordeaux Tasting, Calon Ségur 2008 et Clauzet 2010 que je commente aujourd'hui. Je ne reviendrai pas en détail sur le château Calon Ségur (Saint Estèphe) qui a appartenu à Madame Denise Capbern-Gasqueton jusqu'à son décès en 2011 et qui été vendu, par ses héritiers en 2012 à la... »   Lire la suite...

18 / 12 / 2014

Le blog de La Pipette : La Pipette aux quatre vins

Instantanés de salons ligériens
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 12 / 2014 à 10 h 33

« A la croisée de novembre et décembre, on s'attend parfois à ce que la douceur d'une arrière-saison automnale laisse place aux premiers frimas. C'est bien ce qu'annonçait la météo nationale pour ce dernier week-end de novembre, mais pourtant, les deux salons de cette fin de semaine se déroulaient par... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

En son temps Albert Camus considérait le journalisme comme «le plus beau métier du monde : de nos jours serait-ce celui de vigneron ?
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Au début de cette semaine j'ai quitté mes douillets chaussons pour aller faire le bourguignon le temps d'une journée. Qu'ai-je fait de cette journée ? J'ai marché, beaucoup ; merci les taxis de province ! J'ai écouté, beaucoup ; merci aux présidents ! J'ai échangé, beaucoup ; merci pour ce[...] »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Champagne Dehours et fils : Grande Réserve Brut et Brisefer 2004 Extra Brut
Rubrique : (aucune) - Date : 18 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Le domaine familial de Champagne, Dehours et fils, situé à Cerseuil, à proximité de la vallée de la Marne est exploité par Jérôme Dehours. Cette propriété est très morcelée, avec 42 parcelles disséminées sur les villages de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy. La diversité des expositions, de la situation... »   Lire la suite...

17 / 12 / 2014

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

À la table de l'Avin avec Léandre...
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 12 / 2014 à 12 h 34

« En ce 17ème jour de l'Avin, il est plus que grand temps de dégainer un vin pour accompagner les plats festifs de Noël. Un grand vin du Jura, pourquoi pas? Un grand vin rouge du Jura? Chiche! .... La suite, c'est sur ?nos. Olif  »   Lire la suite...

Le blog de Jean Clavel : 1907 La révolte vigneronne en Languedoc-Roussillon

mes 80 ans entouré des miens
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 12 / 2014 à 11 h 49

« 11/05/2014Les 80 ans de Jean Clavel! Belle journée, brasucade et méchoui pour les 80 ans de Jean Clavel, mon beau-père (qui me supporte depuis plus de quarante ans!), figure emblématique du monde viticole, au magnifique Domaine d'Assas, de Pierre, son fils. Dans leurs veines coule... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et canard
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 12 / 2014 à 7 h 34

« La chair à la fois ferme et fondante, savoureuse et bien goûteuse confère une place à part au sein de la gastronomie. Court éclairage sur cet accord essentiel. La cuisson du canard aura une importante incidence sur l'accord avec le vin. Tout comme la sauce... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le « cahier du camion » de Marguerite Duras : une cuisine populaire et conviviale.
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Marguerite Duras aimait faire la cuisine et l'affirmait volontiers avec un plaisir non-dissimulé? C'est ce qu'affirme Michèle Kastner l'auteur de la Cuisine de Marguerite? Une cuisine populaire « Je n'ai pas du tout la prétention de faire une cuisine extrêmement raffinée? Je fais une très bonne[...] »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bordeaux Tasting : Château Rauzan-Ségla (Margaux)
Rubrique : (aucune) - Date : 17 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Le château Rauzan-Ségla, sis à Margaux, appartenant à la famille Wertheimer depuis 1994 est dirigé par John Kolasa. Cette propriété d'une soixantaine d'hectares en production est plantée avec les cépages suivants : Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 41%, petit Verdot 4%, et Cabernet franc 1%. Le vignoble... »   Lire la suite...

16 / 12 / 2014

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

À la table de l'Avin avec Léandre
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 12 / 2014 à 23 h 55

« En ce 17ème jour de l'Avin, il est plus que grand temps de dégainer un vin pour accompagner les plats festifs de Noël. Un grand vin du Jura, pourquoi pas? Un grand vin rouge du Jura? Chiche!Ce vin, c'est un vin de France du Jura, un vin de table de Noël, un assemblage de vieux cépages jurassiens non... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Les imbéciles heureux : les français le sont-ils ?
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Nous allons bientôt aborder la séquence des fêtes de fin d'année avec au final les v?ux de bonne et heureuse année 2015. Il m'a donc semblé intéressant de m'interroger sur qui sont « les gens heureux » dont on dit qu'ils n'ont pas d'histoire. « Quatre sortes de personnes dans le monde : les[...] »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Champagne Pierre Gimonnet et fils : Cuis Premier Cru Brut Sans Année et Oenophile 2008 Non Dosé
Rubrique : (aucune) - Date : 16 / 12 / 2014 à 0 h 01

« La propriété champenoise Pierre Gimonnet et fils est dirigée et exploitée par Didier et Olivier Gimonnet qui disposent d'un remarquable patrimoine viticole dans la Côte des Blancs (28 hectares) : Cuis et Vertus en Premiers Crus et Cramant, Chouilly, et Oger en Grands Crus. Ils élaborent 7 cuvées de «... »   Lire la suite...

15 / 12 / 2014

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Vini Birre Ribelli Bruxelli
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 12 / 2014 à 13 h 22

« C'était au temps où Bruxelles vroumait, c'était au temps où Bruxelles se rebellait. Vroum! C'était pas plus tard que la semaine dernière, à l'heure où j'écris ces lignes. C'est dire si c'est déjà loin. Vini Birre Ribelli, le salon nature qui manquait à Bruxelles et à la Belgique toute entière. Bien sûr,... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et turbot
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 12 / 2014 à 0 h 40

« QUE BOIRE SUR UN TURBOT ? Poisson à la chair délicate, et tendre, de grande qualité gustative, bien recherché des fins gourmets, ce poisson a excellente presse auprès des épicuriens. Les accompagnements sont généralement fins, afin de ne... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Claire Naudin veut se faire adopter par ses vignes, LeRouge&leBlanc capte la rigueur du sensible.
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 12 / 2014 à 0 h 09

« Ma chère Claire, Ce vendredi gris, pluvieux, venteux ne me plaisait guère, j'allais devoir laisser ma flèche d'argent au garage et me résoudre à emprunter nos bétaillères parisiennes pour aller faire ma moisson de livres. Douché je descendais quérir mon courrier. Plaisir, comme chaque mois,[...] »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bordeaux Tasting 2014 : Château Canon, Saint Emilion
Rubrique : (aucune) - Date : 15 / 12 / 2014 à 0 h 01

« La troisième édition de Bordeaux Tasting a été suivie par un nombreux public, dès le samedi matin à l'ouverture, nous avons du attendre 40 minutes avant d'entrer. C'est par Château Canon que nous débutons cette dégustation. Cette propriété de 30 hectares en production possède la très grande majorité... »   Lire la suite...

14 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Les vins des Grisons vous mettent l'eau à la bouche ? Moi aussi?
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 12 / 2014 à 11 h 54

« Vue sur le vignoble et la commune de Jenins. Rien ne remplacera jamais une visite in situ d’un domaine, où mieux, d’une région viticole. Que ce soit pour commencer à l’appréhender où pour mieux en cerner son potentiel. J’ai visité cette semaine six caves grisonnes, et pas des... »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

CHAP.15 « opération Chartrons » Sarkozy sur Hollande « Lui, quand il ne sera plus à l'Élysée, personne ne donnera 10 euros pour l'écouter »
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 12 / 2014 à 7 h 00

« Émilie s'est remis au jogging, elle est un peu courbatue. Dieu que j'aime ses grands compas. Elle ne marche pas, elle plane. Je lui ai confié l'autre soir, alors que nous prenions un verre, que je l'aimais un pied sur l'accélérateur et l'autre sur le frein. Elle a souri. C'est ainsi, je l'aime[...] »   Lire la suite...

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Le Mépris « dans ce grand bordel des idées, il est important de parler clair »
Rubrique : (aucune) - Date : 14 / 12 / 2014 à 0 h 09

« François Mitterrand, ce grand Florentin, élevé au lait des curés à Sainte-Marie de Jarnac, adepte de l'ambiguïté la plus subtile et la plus féroce, visait juste lorsqu'il faisait remarquer à ses interlocuteurs « Ne vous y trompez-pas, l'extrême-droite est aussi dans la droite ». Parole[...] »   Lire la suite...

13 / 12 / 2014

Le blog de Jacques Berthomeau : Le blog de JACQUES BERTHOMEAU

Châteaux Montplaisir, Haut-Montplaisir, Pontac Montplaisir? demain hors-la-loi Evin selon les tristes sires de l'ANPAA ?
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 12 / 2014 à 10 h 03

« Le ridicule n'a jamais tué quiconque et ce n'est pas la dernière « surprise » de l'ANPAA qui va inverser cette jurisprudence constante. En effet, son inamovible président, Alain Rigaud « a rencontré le 3 décembre le député PS Olivier Véran, rapporteur sur la loi de santé publique (qui devrait[...] »   Lire la suite...

Le blog de Guillaume Deschamps : Découverte Vins » Découverte Vins

À la découverte du Rhône #2
Rubrique : (aucune) - Date : 13 / 12 / 2014 à 9 h 37

« La dégustation des vins du Rhône proprement dite comptait 8 vins. C’est le nombre juste pour tenir la contrainte horaire de 2 heures (présentation comprise) et garder l’attention des participants. Nous nous étions procuré 2 vins du Rhône sud, gracieusement offerts : un vin à dominante grenache... »   Lire la suite...

12 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Portes ouvertes dans le Nord vaudois demain 13 décembre
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 12 / 2014 à 18 h 03

« Quelque trente vignerons et les deux caves coopératives des appellations Bonvillars et Côtes-de-l’Orbe, répartis sur une quinzaine de communes des deux appellations ouvriront leurs caves samedi 13 décembre de 10h00 à 17h00, et dans un esprit de Noël -c’est un peu le mot d’ordre selon... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

AG de fin d'année chez Provins : excellents résultats annoncés et un CA renforcé
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 12 / 2014 à 11 h 32

« Assemblée générale de Provins : excellents résultats et Conseil d'administration renforcé. Plusieurs centaines de sociétaires ont participé aujourd'hui à Conthey (VS) à l'assemblée générale de Provins, le plus important producteur de vin en Suisse. Des résultats financiers très satisfaisants ont été... »   Lire la suite...

Le vin de mes amis : le Vin de mes Amis

Un Savagnin de Rêve...
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 12 / 2014 à 7 h 59

« J'ai un faible pour le savagnin. Et un gros faible pour les Clairet. L'un, parce que c'est un cépage blanc d'une grande finesse, un cousin du gewurztraminer qui a trouvé en Arbois le terroir de ses rêves. Les autres, parce qu'il ont su en tirer le meilleur avec un précieux mélange de générosité, de talent... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et dinde
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 12 / 2014 à 0 h 05

« LA DINDE A l'approche des fêtes de Noêl, il me semble nécessaire d'aborder la question de l'accord majeur que peut constituer la dinde avec le vin. Mets indissociable des fêtes de Noel, voici quelques orientations selon sa préparation. Sa chair ferme,... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Syvestre 2011
Rubrique : (aucune) - Date : 12 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Un ami m'a offert une bouteille du Domaine Saint Sylvestre (vin rouge 2011), appartenant à Vincent et Sophie Guizard, et nous l'avons souhaitée déguster à coté d'une bouteille de Montcalmès 2011. Vincent Guizard, déjà formé au travail à la vigne et après s?être initié aux travaux du chai (vinification... »   Lire la suite...

11 / 12 / 2014

Le blog d'Olif : Le blog d'Olif

Retired...
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 12 / 2014 à 23 h 33

« C'est l'histoire d'un vigneron jurassien qui fait valoir (en partie) ses droits à la retraite. 69 ans, une vie vigneronne bien remplie, des vins réputés sur toute la planète et une barbe qui impose le respect, autant que son pull (malheureusement tombé sur le cliché ci-dessus, qui commence à dater un... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

La Revue Bourgogne Aujourd'hui s'intéresse au pinot noir suisse
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 12 / 2014 à 19 h 28

« Dans son numéro 120, paru en début de mois, la revue Bourgogne Aujourd’hui s’est intéressée aux vins de pinot noir helvétiques. Avec 4300 hectares disséminés dans presque tout le pays, hormis le Tessin, « l’aire de jeu » était vaste. Les dégustateurs auront dégusté... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Portes ouvertes à Sauternes : Château Climens
Rubrique : (aucune) - Date : 11 / 12 / 2014 à 0 h 01

« L'étape suivante des Portes ouvertes de Sauternes (2014) nous conduit au château Climens, la propriété « phare » du vignoble de Barsac. Ce château viticole de 30 hectares est géré par Bérénice Lurton. Le vignoble est planté entièrement en Sémillon à une densité de 6600 pieds à l'hectare. Le sol et le... »   Lire la suite...

10 / 12 / 2014

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et caviar
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 12 / 2014 à 0 h 01

« QUE BOIRE SUR UN CAVIAR ? Le caviar. Produit de luxe, par excellence, il fait rêver aujourd'hui, nombre de gastronomes et de fins gourmets.Eclairage sur des accords surprenants, ou plus simplement classiques...(photo ©CaviardeFrance.com) Confidentiel, plein de personnalité,... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Pauillac : d'Armailhac 2000 et Saint Julien : Léoville Las Cases 1994
Rubrique : (aucune) - Date : 10 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Des vins de la rive droite du millésime 2000 commencent à se bien goûter, après aération. Nous avons ouvert et mis en carafe une bouteille de Château D'Armailhac 2000 pour voir ce que ce vin de la rive gauche avait à nous raconter. La première dégustation a laissé entrevoir un vin peu évolué, assez tannique... »   Lire la suite...

09 / 12 / 2014

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Bouchard Père et fils : Beaune : Clos Saint-Landry et Jean- Marc Burgaud : Morgon Les Charmes 2011
Rubrique : (aucune) - Date : 09 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Nous avons ouvert notre dernières bouteille de Beaune ( blanc) Clos Saint-Landry 2008 de Bouchard Père et fils. Déjà très bon à l'ouverture (sans mise en carafe), le vin a gagné en harmonie et en équilibre le lendemain. Riche charnu et presque gras dans la première partie de bouche, la finale plus élancée,... »   Lire la suite...

08 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Le Servagnin de Morges et les vins de Plant Robert de Lavaux se portent bien !
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 12 / 2014 à 18 h 41

« Question déplacements, ma dernière semaine aura été 100 % vaudoise. Le seul Servagnin dégusté étiquette visible l’aura été au cours du repas. Pour commencer, la dégustation d’accréditation des vins de Servagnin de Morges jeudi passé. Le Servagnin de Morges est un clone de Pinot Noir venu... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et foie gras
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 12 / 2014 à 0 h 11

« VIN ET FOIE GRAS: QUE BOIRE SUR UN FOIE GRAS ? Le foie gras a la part belle dans tous les diners de fin d’année, de fêtes. Ce mets illumine la table, et égaye les papilles. Mais attention car le vin et le foie gras ne promettent pas toujours un accord évident. Eclairage... »   Lire la suite...

Le blog de Daniel Sériot : Journal d'un passionné de la rive droite

Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 2000 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2006
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Nous avons ouvert une bouteille de Clos de l? Oratoire 2000 pour voir comment évoluait ce vin, maintenant âgé de 14 ans. Le vin a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 24 heures. Déjà abordable lors de la première dégustation, il était à son meilleur niveau le lendemain. Les autres bouteilles... »   Lire la suite...

07 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Aujourd'hui, c?est Cully Bazar !
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 12 / 2014 à 8 h 59

« Un bazar plutôt bien organisé et achalandé, avec des stands de vignerons : Les Frères Dubois, le dom. Wannaz, Louis-Philippe Bovard ( Vinothèque de la Maison Rose), quelques autres vignerons, de la brocante, un stand Lavaux Patrimoine Mondial, …., et aussi l’Association Plant Robert. Aujourd’hui... »   Lire la suite...

05 / 12 / 2014

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Fraîcheur cristalline pour la Petite Arvine 2013 de Gérard Dorsaz
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 12 / 2014 à 17 h 27

« J’avais eu un véritable coup de coeur récemment pour le gamay de ce vigneron. Sa petite arvine s’avère elle aussi diantrement belle et bonne ! La robe est d’un beau jaune or, intense et brillant. Le nez est porté sur un fruité d’agrume, dont le pomelos jaune. La bouche est sèche.... »   Lire la suite...

Le blog de Jean Clavel : 1907 La révolte vigneronne en Languedoc-Roussillon

Boire du Coca rendrait la vie plus brève :
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 12 / 2014 à 16 h 40

« Une prestigieuse revue américaine d'épidémiologie ( Américan Journal of Public Health )vient de publier une étude dont l'une des conclusions est surprenante. On sait depuis une dizaine d'années que les chromosomes (élément essentiel des cellules humaines) comportent à leur extrémité un élément plus ou... »   Lire la suite...

Le vin de mes amis : le Vin de mes Amis

La Loire est dure... Mais c'est la Loire!
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 12 / 2014 à 9 h 06

« Un jour, un ami vigneron m'a dit en posant sur la table une bouteille de cabernet-franc : " Goûte-moi ça, tu vas voir : la Loire est dure... mais c'est la Loire !" C'est une plaisanterie rituelle chez ceux qui relèvent tous les ans le défi dans ce pays humide et injustement méprisé, à mi-chemin entre... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Vin et huitres
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 12 / 2014 à 0 h 01

« Quels vins avec les huitres? QUE BOIRE SUR DES HUITRES ? Les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. Marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à la texture si particulière,... »   Lire la suite...

03 / 12 / 2014

Le blog du Cercle de Maigremont : Les bouteilles de Maigremont

Franck lance du missile
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 12 / 2014 à 21 h 47

« Quelques 5 années après nous avoir invités à pendre leur crémaillère dans leur tout nouvel appartement, Franck et Marie remettent le couvert pour l'anniversaire de monsieur. Bon entre deux, il y a eu quelques petites sessions "off" de notre cercle haut-normand, très souvent d'un bon niveau, mais il faut... »   Lire la suite...

Le blog de Guillaume Deschamps : Découverte Vins » Découverte Vins

À la découverte du Rhône #1
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 12 / 2014 à 21 h 07

« J'ai toujours beaucoup aimé les vins du Rhône, et c'est d’ailleurs probablement la région dont j'ai le plus parlé sur le blog. Il faut dire que c'est par là qu'a commencé mon parcours initiatique vinocole, avec un humble Côtes-du-Rhône Belleruche de Chapoutier, au tournant du millénaire. Il fut... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Accords mets et vins: les regles
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 12 / 2014 à 10 h 14

« Voici sans doute, un des thèmes les plus passionnants concernant le vin. Qui, n'a jamais été confronté à cette problématique, un jour ? Il y a de fortes chances, que les idées reçues soient ici bousculées. Ainsi, le vin rouge et le fromage... »   Lire la suite...

02 / 12 / 2014

Le blog du Cercle de Maigremont : Les bouteilles de Maigremont

Calendrier de l'Avin 2014
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 12 / 2014 à 7 h 16

« Si l'édition 2013 du calendrier de l'Avin m'était passée sous l'nez pour cause de frénésie populaire et un engouement sans commune mesure de toute la strate glouglou des réseaux sociaux qui avait répondu présent à l'appel d'Eva, j'attendais avec impatience l'annonce du millésime 2014. Tous les jours... »   Lire la suite...

01 / 12 / 2014

Le blog de Mathieu Turbide : Les Méchants Raisins

Les livres du vin (2)
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 12 / 2014 à 19 h 40

« Le Phaneuf 2015 Tout le monde le sait maintenant, le Guide Phaneuf, c'est le guide Nadia Fournier. Si elle a commencé à travailler en 2007 avec Michel Phaneuf qui voulait en faire sa «dauphine», elle en signe seule le contenu depuis l'édition 2013. Et pour cette édition 2015, le guide a été revu pratiquement... »   Lire la suite...

Le blog de Laurent Probst : Vins Confédérés

Diwinea met le vin suisse en flacon de 1dl !
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 12 / 2014 à 18 h 44

« La jeune société genevoise Diwinea veut rendre le vin suisse accessible au plus grand nombre. Pour ce faire, elle fait reconditionner des vins en bouteille achetés auprès de vignerons suisses dans des flacons de 1 dl, avec l’aide technique d’une société spécialisée : WIT (Wine in tube) établie... »   Lire la suite...

Le blog d'Emmanuel Delmas : Emmanuel Delmas, Sommelier & Consultant en vins, Paris

Au commencement, l'aperitif
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 12 / 2014 à 10 h 01

« Si l'apéritif reste un moment de partage et de convivialité, il est nécessaire de rappeler qu'il a son importance dans le déroulé du repas qui va suivre. Il sera donc important de respecter certaines règles afin d'éviter de le compromettre.... »   Lire la suite...

 

Liste des blogs sélectionnés pour figurer sur cette page :
Le blog d'Emmanuel Delmas   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog d'Olif   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de La Pipette   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de Jacques Berthomeau   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de Luc   (vérifié il y a 0h10mn)
Le Blog d'Antoine Vignac et Damien Authier   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de Jean Clavel   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog du Cercle de Maigremont   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de Mathieu Turbide   (vérifié il y a 289h9mn) *
Le blog de François Bruschet   (vérifié il y a 0h10mn)
Le blog de Daniel Sériot   (vérifié il y a 0h10mn)
Chroniques oenophiles d'Alsace   (vérifié il y a 0h10mn)
Le vin de mes amis   (vérifié il y a 0h9mn)
Le blog de Laurent Probst   (vérifié il y a 0h9mn)
Dindonswine   (vérifié il y a 0h9mn)
Le blog de Laurent   (vérifié il y a 0h9mn)
Le blog d'Aurelia   (vérifié il y a 0h9mn)
Le blog d'Hervé Lalau   (vérifié il y a 0h9mn)
Le blog de Guillaume Deschamps   (vérifié il y a 0h9mn)

Note : Le site Château Loisel n'est lié en aucune façon aux blogs cités ci-dessus ou à leur contenu ; propriétaires et hébergeurs des blogs en sont seuls responsables. Cette page n'est que le résultat d'un outil destiné à signaler la parution de nouveaux billets.

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