Blog de Vigneron
Dernières notes

Dégustations : Lafont Fourcat et Valandraud
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2010 à 14 h 38

« Dégustation avec Paul Marie Morillon, mon ami qui est encore plus angoissé que moi..., c'est dire. Les blancs 2009 dont nous manquons 6 mois sur 12, délicieux : la muscadelle est un bien curieux cépage, capable du pire et du meilleur. Lafont Fourcat 2008, taillé pour la garde, saura[...] »   Lire la suite...

Dégustation pendant 20 ans! (9ème)
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2010 à 14 h 20

« Le Domaine de Beaurenard va réaliser une expérience unique ! : Goûter et suivre le même vin pendant 20 ans ! Retrouvez le protocole de dégustation expliqué en détail sur la première dégustation : lien Retrouvez tous les articles sur cette expérience unique : lien Dégustation du[...] »   Lire la suite...

Salon Terres et Vins de Champagne - 2ème édition
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2010 à 9 h 53

« Pour la seconde année, 17 vignerons vous accueillent sur un salon assez particulier. Il s'agit de faire déguster les vins en cours d'élaboration et quelques champagnes. L'idée est de montrer que les terroirs existent en champagne, comme dans toute région viticole, en faisant déguster des vins[...] »   Lire la suite...

Verticale entre amis
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2010 à 8 h 39

« Quand je dis « entre amis », je sous-entends qu'il y avait de nombreux amis. En fait, il n'y en avait qu'un, un habitué, Eric Bernardin, l'auteur de fameux blog vino-culinaire. Il avait souhaité passer nous voir samedi soir sur le domaine. Ayant eu, comme tous les week-ends, du travail[...] »   Lire la suite...

1ère présentation de la cuvée « Les Barres « 2006 :
Rubrique : (aucune) - Date : 08 / 02 / 2010 à 7 h 43

« Alors que je n'avais pas annoncé l'arrivée de cette nouvelle cuvée à mes clients, certaines personnes ont découvert des articles dans la presse du vin et m'ont appelé pour savoir si elle était disponible à la vente. J'ai cédé,  quelques bouteilles sont donc sorties de la cave pour des amateurs... »   Lire la suite...

Avatar...
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2010 à 23 h 42

« Fruits from the Tree of SoulsAvatar, nom masculin.Synonyme de changement, métamorphose, incarnation...AVATAR »   Lire la suite...

Gangs of New York...
Rubrique : (aucune) - Date : 07 / 02 / 2010 à 9 h 50

« "Ears and noses will be the trophies of the day" (Bill the Butcher) A maturité précoce, assaillants féroces! Pas un nuage à l'horizon pour ces vendanges... mais des gangs de sangliers, de frelons, déterminés à amputer sévèrement notre récolte! A la fin septembre, quand il ne resta plus que quelques rangées... »   Lire la suite...

Visite a la romanee conti
Rubrique : (aucune) - Date : 06 / 02 / 2010 à 19 h 05

« Voilà pas mal de temps maintenant que nous voulions retourner en Bourgogne pour mieux comprendre cette région magnifique et ses vins de légende. Nous voici à la première étape de notre périple devant le portail de .... la Romanée Conti. En fait, nous étions en contact il y a peu avec Bernard... »   Lire la suite...

la remise : salon des vignerons "nature"
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 02 / 2010 à 23 h 25

« La semaine dernière, il y avait à Montpellier le salon des vignerons bio de France : millésime bio. L'occasion de rencontrer des amis et partenaires... Et comme souvent lors de ces grands rassemblements, on trouve des réunions OFF dont celle maintenant très célèbre dite de la Remise. Nous y étions... »   Lire la suite...

Les filles de Castillon : qui a cassé le vase de Soissons ?
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 02 / 2010 à 14 h 54

« Le sujet sur l'évènement organisé dans les salons de l'Assemblée Nationale par notre député a bien été diffusé à la télévision sur Canal+ ce jeudi soir et hélas, comme on pouvait s'y attendre, le reportage a plutôt été centré sur Mr Soissons qui a plus fait pour aider les prohibitionnistes[...] »   Lire la suite...

Ces clones qui vont sauver Bordeaux
Rubrique : (aucune) - Date : 05 / 02 / 2010 à 11 h 33

« Dans l'ambiance de fin du monde dans laquelle se trouve actuellement les Bordeaux, une nouvelle de première importance semble redonner espoir aux viticulteurs qui ont au préalable été guidés vers la crise par leurs dirigeants interprofessionnels pour lesquels bêtise et démagogie sont les[...] »   Lire la suite...

toujours plus haut
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 02 / 2010 à 15 h 05

« Énergie propre et renouvelable, cela nous occupe depuis longtemps à Lisson. Ce n'est pas pour rien, que nous avons toujours refusé d'être connectés au réseaux tout (75%) nucléaire d'EDF. , Ce pour cela, que nous avons déjà parlé ici de nos efforts du Low Watt à Lisson et des autres efforts[...] »   Lire la suite...

A la recherche des filles à la télé
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 02 / 2010 à 12 h 04

« Privé de "petit journal "hier soir j'ai zappé Canal+, et j'ai revu avec plaisir sur une chaine américaine le célèbre Charlie Rose que j'avais rencontré il y a quelques années à Saint Emilion lors d'un repas ?interview sur le mythe Parker. Ce matin, Murielle m'a raconté son déplacement à[...] »   Lire la suite...

We own the night (la nuit nous appartient...)
Rubrique : (aucune) - Date : 04 / 02 / 2010 à 9 h 13

« Il faisait chaud, très chaud cet été 2009. Nous avons commencé nos vendanges un 23 août. Tôt dans l'année et tôt dans la nuit... Des vendanges sous le signe des étoiles. Soyez attentifs.Prochainement dans vos verres, nos cuvées stellaires... »   Lire la suite...

I'm going back to 505...
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2010 à 21 h 27

« Une longue absence loin de ces pages...Une autre vendange a passé dans notre vie...Nous revenons...Mais pour ce soir, 'Silencio!', silenziu...(o quasi).Il est l'heure de nous rejoindre en débouchant une Robe d'Ange, tandis que ce superbe morceau des Artic Monkeys vient se lover sur la platine... ad lib'"... »   Lire la suite...

Livres d'histoire : Cocks & Féret
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2010 à 14 h 20

« Le château Bel Air (Ouÿ- Bernard) est classé en 2ème cru de la commune de Saint Etienne de Lisse en 1868 dans le Cocks-Féret première édition, avec une production de 30 tonneaux de 900 litres ( soit 36000 bouteilles) Dans le très rare "Saint Emilion et ses vins", des mêmes Cocks & Féret,[...] »   Lire la suite...

Les douze travaux d'Hervé
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2010 à 14 h 00

« Lors de notre récent séjour en Roussillon, nous avons eu l'opportunité de visiter le domaine de La Chique qu'Hervé Bizeul et quelques passionnés ambitionnent de remettre en état. Même si par notre faute le tour des parcelles a été fait rapidement, on ne peut qu?être interpellé par la beauté[...] »   Lire la suite...

Double taille
Rubrique : (aucune) - Date : 03 / 02 / 2010 à 7 h 46

« Il m'arrive souvent, en hiver, que des clients qui montent au domaine me demandent pourquoi certaines vignes en gobelets sont taillées si long... En rentrant de Maury, dimanche, je suis passé par le "Cabirou", un des lieux dit de l'appellation que j'aime bien et j'ai fait cette photo qui illustre... »   Lire la suite...

Primeurs 2009
Rubrique : (aucune) - Date : 02 / 02 / 2010 à 14 h 20

« La liste des participants qui seront présents se complète : nouvelle association, demandes d'amis, d'ex collaborateurs, de fournisseurs qui trouvent tous évident et normal de présenter leurs vins chez moi, apportant il est vrai leur énergie, leurs différences mais qui ne peuvent pas servir mon[...] »   Lire la suite...

Froid
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 02 / 2010 à 11 h 53

« L'hiver est froid, c'ets le bon moment pour faire pas mal de repas et de dégustations, avec un excellent Clos de Sarpe 2001, noté 95 chez Parker et qui tient ses promesses. Riche, puissant, fin, il commence juste à bien se boire. Bouteille un peu confidentielle certes, mais qui vaut bien la[...] »   Lire la suite...

Grosse lune
Rubrique : (aucune) - Date : 01 / 02 / 2010 à 11 h 06

« Ce week-end, il y avait en même temps la pleine lune et le périgée. Ce dernier correspond en fait au moment où la lune est la plus proche de nous dans le mois. L'opposé du périgée est l'apogée. Etant proche de la terre, elle nous apparait plus grosse lors du périgée. Donc, ce week-end, la[...] »   Lire la suite...

Face à l'océan déchainé !!!
Rubrique : (aucune) - Date : 31 / 01 / 2010 à 20 h 32

« Ce week-end, nous avons piqué au sud-ouest jusqu'à la Côte Basque. Nous avons traversé les Landes et son massif forestier. Enfin, pour souligner le triste premier anniversaire de Klaus, le mot Massif va devenir inusité à court terme. En effet, ce ne sont pas les piles de bois que nous voyons depuis cet... »   Lire la suite...

Le Vin du dimanche : Le Pradel 2006 - Domaine La Terrasse d'Elise
Rubrique : Dégustation - Date : 31 / 01 / 2010 à 18 h 39

« Un joli flacon offert par un visiteur de passage cette semaine. Une robe grenat dense, mais fluide avec des reflets rubis. Un nez fin, délicat, féminin. Un bouquet de fleurs: roses, quelques pivoines et violettes posées sur une trame de notes délicates de petits fruits rouge : cerise et... »   Lire la suite...

Accord mets / champagnes = Cromesquis de foie gras / Cuvée MMI Chardonnay
Rubrique : De Blog à Blog - Date : 31 / 01 / 2010 à 17 h 11

« Souvent on me demande quel plat, quel met accorder à telle cuvée, tel millésime, voici un accord proposé par Eric B. sur son blog oeno-culinaire, dédié aux vins, à la cuisine et à la gastronomie: A Boire et à Manger Cromesquis de foie gras à la noisette et pour accompagner ce plat raffiné notre.... »   Lire la suite...

A une époque, je m'appellais Madeleine
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 01 / 2010 à 18 h 36

« Et j'écrivais des textes fleuris et des recettes de crêpes dans des revues pour ménagères... Il est temps, je crois, de faire mon coming out ;-). Madeleine Benoist, c'était moi ! > Et oui, il faut bien gagner sa vie. Lorsque vous donnez des recettes de cuisine où que vous racontez l'histoire des produits... »   Lire la suite...

au bout d'une autre piste - un peu de chaleur nostalgique
Rubrique : (aucune) - Date : 30 / 01 / 2010 à 12 h 57

« Pour vous réchauffer pendant que le froid glacial reigne partout en France et Europe, je vous amène quelques semaines en arrière, sur une autre piste, qui monte au dessus de Saint Etienne d'Albagnan via Cailho à la ferme de Dausse, déjà connu à certains, parce que but régulier de mes balades[...] »   Lire la suite...

Plaisirs de la dégustation
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2010 à 20 h 27

« Les derniers jus on finit leurs lentes et délicates fermentations fin Décembre? .Néanmoins, nous n'avions pas attendu cette date pour déguster les vins de l'année. Il est bien trop tentant de pouvoir enfin déguster ces jeunes vins, de comprendre le millésime, d'avoir un ressenti émotionnel qui évoluera... »   Lire la suite...

Hors Piste - auf neuen Pfaden - away from mainstream roads
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2010 à 17 h 39

« Hors piste toute l'année, comme l'ont déjà expérimenté les amateurs du vin, qui se sont confié à moi après l'accueil à Olargues, pour me suivre sur la route sinueuse, qui mène de ce village "le plus beau de France" vers le domaine, qui se cache à 3 km dans une vallée perpendiculaire à la[...] »   Lire la suite...

Le Figaro Jeudi 28 Janvier 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2010 à 15 h 41

« L'effet protecteur des flavonoïdes du vin, du thé, du cacao L'Académie nationale de pharmacie a débattu hier des apports bénéfiques sur le c'ur et le cerveau de molécules contenues dans certains aliments. PRÉVENTION Le vin, le thé, le chocolat, principalement, et bien d'autres[...] »   Lire la suite...

Bettane et Desseauve
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2010 à 12 h 08

« Après le passage de Thierry Desseauve, qui venait regoûter pour « Le Grand Guide des Vins de France » notre série de 2007 en bouteilles et 2008 avant mise, ça a été l'occasion pour toute l'équipe commerciale de Saint Emilion de goûter ces vins et de donner leurs commentaires. A[...] »   Lire la suite...

Journée discute
Rubrique : (aucune) - Date : 29 / 01 / 2010 à 10 h 49

« Hier, j'avais deux rendez-vous sur le domaine avec deux de mes très bons clients. Il y a des jours calmes et des jours occupés. C'est un peu comme avec le téléphone portable ; il peut rester des heures sans sonner, puis lorsqu'on reçoit un appel, un autre correspondant tente de vous[...] »   Lire la suite...

Dégustation Primeurs
Rubrique : (aucune) - Date : 28 / 01 / 2010 à 17 h 12

«  »   Lire la suite...

Ai-je bien compris l'économie ?
Rubrique : (aucune) - Date : 28 / 01 / 2010 à 11 h 51

« Est-ce que la France ne devrait pas élire roi de France Mr James Cameron qui, avec les recettes de son film « Avatar » pourrait rembourser une partie de la dette de notre pays ? Je ne veux pas la jouer « petit bras » mais moi qui me posait la question de la solvabilité de nos pays et de la[...] »   Lire la suite...

Pré-taille de Janvier - Emondage d'hiver : ''on coupe les gaules '' ...
Rubrique : Vie de la vigne - Date : 28 / 01 / 2010 à 0 h 03

« La neige est fondue, les frimas passés, nous avons repris nos travaux de pré-taillage, ici, dans la parcelle des Rachais, installée en système Chablis. Depuis la chute des feuilles, en Novembre, jusqu'au 1er Février, période de grands froids, nous pratiquons * l'émondage *, un prétaillage qui consiste... »   Lire la suite...

Un singe en hiver
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 01 / 2010 à 22 h 23

« Qu'est-ce que c'est que ce machin que j'ai écrit hier ? Qu'est-ce que cette logorrhée sur la notion de temps, sur le temps qui serait une construction de l'esprit, sur le temps qui se contracte ? Et ma rate, elle se dilate ? Et cette histoire de pur esprit. "JE SUIS UN PUR ESPRIT". Rien que ça ! Et pourquoi... »   Lire la suite...

Contemplation
Rubrique : Général - Date : 27 / 01 / 2010 à 18 h 56

« Devant la déferlante des vignerons blogueurs qui, subitement, découvrent les vertus d'une agriculture respectueuse de l'environnement, je n'ose plus écrire sur le sujet, donc voila quelques lignes inspirées face à l'Océan Atlantique, sur la cote Vendéenne. Pour information: Je serai... »   Lire la suite...

Le club sans nom
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 01 / 2010 à 17 h 08

« Hier soir, réunion de notre groupe au Château de Pressac pour la première fois (10 personnes). Nous n'avons pas trouvé de nom pour cette association, malgré toutes celles proposées sur mon blog et nos échanges d'idées, mais on a un peu plus réfléchi et ce, grâce aussi à l'amical concours de[...] »   Lire la suite...

Le Domaine Lelièvre plus réactif sur le web
Rubrique : (aucune) - Date : 27 / 01 / 2010 à 9 h 18

« Afin d’être plus réactif sur le web et de pouvoir vous faire vivre au jour le jour la vie de notre exploitation, le Domaine Lelièvre est actif désormais sur Twitter sous le nom “vinslelievre”. N'hésitez pas à nous y rejoindre pour suivre au jour le jour les activités de la vigne, du... »   Lire la suite...

Le champagne rouge 2Xoz - Fabrice Pouillon - Red champagne wine-making
Rubrique : De Blog à Blog - Date : 27 / 01 / 2010 à 0 h 00

« Trouvé sur le Blog à Bulles de Marie, une note originale concernant la Cuvée 2Xoz Rouge de Fabrice Pouillon. Fabrice nous explique l'origine de ce champagne rouge et son mode de production. Lire les commentaires et voir la Vidéo : Le Champagne rouge 2Xoz de Fabrice Pouillon - Source : Blog à... »   Lire la suite...

Vive le vent, vive le vent, vive le vent d'hiver
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 01 / 2010 à 23 h 07

« J'ai acquis une maitrise quasi instinctive de la taille. Les interrogations des premiers jours ont disparu. Mon corps progresse maintenant mécaniquement dans les vignes. Rang par rang, cep par cep, et il devrait en être ainsi jusqu'à la fin de l'hiver. Mon esprit quant à lui est libre. Libre de vagabonder... »   Lire la suite...

le petit Prince, en visite chez moi
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 01 / 2010 à 18 h 12

« Allez, on clique sur play et on se dit qu'on vit dans un monde formidable ;-) Week-end de visites intenses. De jeunes ?nologues italiens, en fac à Montpellier. Un caviste. Un client à la recherche de quelques caisses de Walden, goûté chez Courtepaille. Un autre qui n'a pas pu venir au Grand Tasting et... »   Lire la suite...

Voyage au c?ur de l'essentiel
Rubrique : (aucune) - Date : 26 / 01 / 2010 à 9 h 58

« Nous revenons d'un voyage de 4 jours dans le Languedoc-Roussillon. Si le but premier du déplacement était de parler de biodynamie, le principal s'est situé ailleurs. Notre séjour fut une sorte de voyage initiatique au sein d'une viticulture vraie, généreuse et sans concession.[...] »   Lire la suite...

L'oreille en coin
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 01 / 2010 à 22 h 52

« Une journée de taille chasse l'autre et il devrait en être ainsi jusqu'à fin mars. L'exécution d'une tâche aussi répétitive sur plusieurs mois est assez singulière. Au fur et à mesure des jours, on devient de plus en plus machinal. Plus besoin de se poser des questions métaphysiques sur les bonnes coupes... »   Lire la suite...

"off hors piste" lors de vinisud 2010
Rubrique : (aucune) - Date : 25 / 01 / 2010 à 15 h 06

« Vinisud arrive à grands pas et pour la première fois, nous ferons déguster nos vins, lors de ce grand rassemblement. Nous ne pouvons pas prendre trois jours d'affilés pour faire ce salon officiel alors nous avons plutôt optés de participer à un "OFF" le mardi 23 février de 10 heures à 19 heures. ... »   Lire la suite...

Vincent, Ludovic, Henri et les autres.
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 01 / 2010 à 22 h 16

« Vendredi, les vignerons ont fêté Saint Vincent de Saragosse, leur saint patron. C'est l'occasion pour l'association "ceps et charrues" qui rassemble une bonne partie des vignerons bios du Beaujolais, de convier ses adhérents à son assemblée générale annuelle. L'AG terminée, s'en suit la traditionnelle... »   Lire la suite...

visite d'un grand vigneron sarde
Rubrique : (aucune) - Date : 24 / 01 / 2010 à 16 h 13

« En fait il s'agit de Gian Franco MANCA, vigneron et boulanger en Sardaigne, d'où le nom de son domaine Panevino. Gian franco en famille à la Procure avec sa femme et son petit dernier Joachim. C'est un vigneron qui cultive ses vignes en bio et réalise ses vins le plus naturellement possible... »   Lire la suite...

Tous à Vinidôme
Rubrique : (aucune) - Date : 23 / 01 / 2010 à 18 h 18

« C'est promis , nous serons présents au 19 ième Vinidôme stand H7 du 5 au 8 Février à la Grande Halle à Clermont Ferrand . Ce sera , le 1 er grand rendez-vous de ce début d'année qui devient au fil des ans , le lieu incourtournable des passionnés de vins et de la gastronomie . Il restera toujours un endroit... »   Lire la suite...

Bonne Saint-Vincent - Bonne Fête à tous les Vignerons
Rubrique : Généralités - Date : 22 / 01 / 2010 à 9 h 45

« Comme chaque année, de coutume familière dans notre région, le 22 janvier, les vignerons se réunissent pour fêter leur saint-patron: Saint-Vincent. Archiconfréries en tête de cortège, bannières et bâton de Saint-Vincent (pièce de bois ornée de la statue du saint patron) entourent le tonnelet de vin.... »   Lire la suite...

Longtemps, j'ai rincé mon riz...
Rubrique : (aucune) - Date : 22 / 01 / 2010 à 6 h 50

« Et j'ai jamais été foutu de réussir un riz au lait qui me transporte. Des corrects, j'en ai réussi. Des bons, j'en ai vu passer. Mais qui me transporte comme celui dégusté un jour chez l'Ami Jean, je n'en avais encore jamais réussi. Alors, bloqué par la neige il y a deux semaines, je me suis dit que... »   Lire la suite...

Bienvenue en taille land
Rubrique : (aucune) - Date : 21 / 01 / 2010 à 21 h 41

« La neige a fondu. On a rangé les raclettes et ressorti les sécateurs. Passer sa journée à tailler quand il fait beau comme aujourd'hui ça a son charme (ça se taille un charme ?). Mais quand il pleut comme hier, c'est déjà moins drôle. Le soir, on se demande si on n'aurait pas mieux fait d'aller tenir... »   Lire la suite...

French Paradoxe
Rubrique : Humeurs - Date : 21 / 01 / 2010 à 20 h 43

« Et oui, après des attaques en règle de nos ligues "de bonne vertu" réaménagées en "ligues contre l'épicurisme", et, plus grave, un coup très dur porté au vin par notre propre Ministère de la Santé, l'INSERM, c'est à dire un des organismes de recherche scientifique les plus prestigieux d'Europe vient... »   Lire la suite...

Les messages de la pub
Rubrique : (aucune) - Date : 20 / 01 / 2010 à 21 h 13

« En feuilletant une revue viticole, j'ai pris le temps de m'intéresser aux publicités de produits phytosanitaires et aux slogans qui y sont attachés. C'est très instructif car cela montre la « tendance » en matière de communication sur un sujet aussi sensible que celui des produits chimiques.[...] »   Lire la suite...

Château Loisel: Le Petit Guide Loisel des Vins
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